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最近看到朋友圈里不少人抱怨 因为天气原因 常常感到莫名的疲劳乏力 健忘嗜睡，厌食挑食 
....... 不要什么事都怪天气啦 天气🌧表示很委屈 有可能你需要吃些可以补气血的火锅 可以让你马上元气满满 
真有那么神奇？？？ 据说重庆有一道名菜叫“美蛙鱼头” 有暖胃，益筋骨等功效，可治风湿头痛、妇女头晕.
主要食材是花鲢鱼头跟美蛙 美蛙入口肉细嫩、爽口、滑润、汤底鲜香， 辣而不燥、香而不腻 美蛙新鲜吃的时候才杀 鱼头又是整条鱼的精华 两者加在一起味道及其独特.
美蛙原名叫美国沼泽青蛙 原产地是北美洛基山脉 适应能力强，堪称蛙中精品.
美蛙和鱼头一起煮， 有暖胃，益筋骨等功效，可治风湿头痛、妇女头晕 适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用 在北海 你也可以吃到正宗的重庆美蛙鱼头啦
老山城 美蛙鱼头
现宰现做，保证新鲜 比手掌还要大的美蛙，肌肉发达，肉质鲜美.
现炒锅底 香飘四溢 像变魔术一样的炒火锅底料 每一道工序都像是一个魔术
香味仿佛要从屏幕内喷出来
锅底沸腾后加入鱼头煮至入味 滚烫底料里的鱼头，连骨头都已入味至深.
再加入美蛙进锅一捞，和鱼头一起捞出 盛在一旁, 这时还不算完成 最后重要的一步决定了这个锅底地道的重庆味儿
再热一锅香油，加入一大勺蒜 蒜和油在底料中炸开了一朵花，犹如变魔术 顿时香味扑鼻
之后再一勺花椒籽，一勺青花椒 一锅香喷喷的川味底料就做好了 汤底鲜香，辣而不燥、香而不腻
整个火锅底料由几十种调料秘制而成，辣椒选用正宗重庆海椒，花椒选自地道云南青花椒，还有牛油菜籽油的精妙搭配. 辣！ 辣！ 辣！
这样一锅“美蛙鱼头”就做好了.
盛到客人面前，可以开启打火锅模式，这时候服务员会拿出一个神奇的漏勺，教你制作一碗美味的蘸料.
漏勺可过滤掉辣椒皮与青花椒籽 非常贴心的设计 鱼头，美蛙非常入味 但是切记，上桌后一定不能煮太久哦 因为美蛙肉质鲜嫩，煮太久会被煮碎 还是要三五个朋友一起哄抢夹完 才能品尝到美蛙最棒的时刻最棒的肉质！ 每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品 ▼
嫩过鸡肉、鲜滑无比，轻轻一抿，就会骨肉分离
朋友说，在重庆路过美蛙鱼头火锅店 都会看见桌上堆起的美蛙骨头“小山”
一桌吃个三五斤真的一点都不夸张！ 高蛋白，低胆固醇，暖胃养气，补血驱寒.
“美蛙鱼头”中的鱼头，选用的是花鲢鱼头和鱼肉 鱼肉非常鲜美，无腥味，入口即化 小时候妈妈老是把鱼背的肉夹给我，自己吃鱼头 我一直觉得妈妈是爱我才吃没肉的鱼头 长大后发现 原来鱼头是那么滑嫩美味，肉也不少 看来妈妈一直挺会吃！ 怪不得生出了我这么一个吃货.
高温烹煮后的鱼头腥味已经去掉 味道恰好能与美蛙的鲜味融合在一起 鱼头的鲜味也可以让美蛙变得更加鲜美.
经常食用美蛙鱼头可以减少胃病发生的机会 降低高血压、医治肥胖症 能够增强老年人和少年儿童的抗病能力.
刷一条朋友圈的时间，蛙就快被朋友吃完. 【老山城美蛙鱼头】 推出适合 2-3人，3-5人，5-8人的火锅套餐 小份88元 中份138元 大份228元
（图为大份5-8人套餐） 活美蛙，鲢鱼头，特色花生米，豆皮，蒜泥黄瓜，井水豆芽，白萝卜，莴笋，老肉片，土苕粉，脆豆腐，鱿鱼花，脆皮肠，墨鱼丸....
老肉片
莴笋
花生米
脆豆腐
土苕粉
黄豆芽
豆腐皮
白萝卜
墨鱼丸
蒜蓉黄瓜
鱿鱼花
脆皮肠
美蛙
鲢鱼头
老山城美蛙鱼头 |
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