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四月份的时候，和闺蜜去泰国旅游，街头偶遇西班牙小油条！被它的美貌吸引！ 用泰铢，它就卖身了！哈哈，小油条入我这虎口，也留在我心里了！被我惦记的下场，就是被复制出来！ | 食 材 | 低筋粉 64克 黄油 40克 糖粉 2克 盐 1克 水 90克 全蛋液 96克（3个） | 做 法 | 一、 低筋粉过筛，待用！ 二、黄油+水+糖粉+盐，中火将黄油煮融化！继续煮！看到开始冒泡，调至微火！以最开的速度将低筋粉一次性倒入锅中，大力快速转圈搅拌！低筋粉很快就糊化了，关火离火！ 三、稍微晾凉，分2次入全蛋液，按压搅拌！开始搅拌的时候呈小面块分离状态，不要着急，继续按压搅拌，慢慢就成细腻的面糊了！成功的面糊，挑起能成三角形倒挂面片，晃动不容易掉！ 四、准备好裱花袋和菊花裱花嘴！裱花袋不要用一次性的，面糊不比奶油，要用力挤，一次性袋子容易破！而且炸油条的时候，近距离接触油表面，容易被油溅破！ 五、裱花嘴装进裱花袋！如果实在没有厚实的裱花袋，建议用2层！ 六、面糊装进裱花袋！ 七、油锅把油烧热！挤出适量长度的面糊，用剪刀将面糊煎断！ 八、小油条要不断的翻动，确保煎炸颜色均匀！ 九、炸完的小油条，沥干油，放入细砂糖中打个滚！再将多余的细砂糖抖掉！
十、西班牙小油条，再来一杯美美的玫瑰花红茶！假装和闺蜜在西班牙下午茶！
近段时间有点忙～有点忙～ 美食日记有点少～有点少～ 忙完了我会加油～加日记～ 等我哈～等我哈～等我哈～ 【调豆遣粮】原创人：潼潼妈 微信号：hz515834079
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