【食全食美】油辣子拉皮制作

​ 酱汁配比；

芝麻酱50克，海天金标生抽100克，白醋10克，香醋20克，盐5克，辣油30克，油辣子60克，味粉10克，芝麻油20克，藤椒油10克，花椒油3克，白糖5克，油辣子20克，白芝麻3克，香葱末10克，虾皮5克（粉碎成末）

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制作过程；

拉皮300克，酱汁120克，香菜末5克，

将拉皮切条抖散，放入碗内，浇上酱汁，撒上上菜即可。