内蒙古独具特色美食～焖面的做法

内蒙古独具特色美食～焖面

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内蒙古饭菜么么哒

2017-11-22

焖面～一种简单而又美味的内蒙古特色菜肴，既可以荤素搭配，又可以全素或全荤，适合所有人群。今天的焖面是小馋自己亲手做的肉肉了，因此放了一些肉肉，吃起来美美哒～吃久了饭店各种调味品做得饭菜，在吃到自己下厨的焖面真是美呀～

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
面条400g	纯瘦肉或排骨400g
豆角500g	土豆1颗
葱姜蒜适量	酱油20g
盐5g	西红柿一颗
姜粉5g	花椒粉5g
大料粉5g	辣椒（喜欢吃辣椒可以放）5g
花生油50g

内蒙古独具特色美食～焖面的做法步骤

1. 所有原料如图备好，豆角要切小段～

2. 倒入花生油，炝炒肉片加入葱姜蒜，待肉片金黄加入姜粉花椒粉大料粉，煸炒后再加入土豆条

3. 加入西红柿适量水，煸炒一会儿

4. 加入豆角段，加入适量水，继续翻炒

5. 加入水，盖上锅盖焖6分钟，待土豆豆角全部熟透

6. 保证有一定汤汁再加入面条，要散放上去，下面之前用干粉裹面，盖锅盖中火焖8分钟出锅

7. 出锅前一定用筷子将面和菜拌起来，这是手艺活呦～