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新媒观点 永远不要小看路边摆摊的小贩，坚持和勇敢的人最后都成了企业家。 编辑| 苏晶晶 来源 /青年创业网 昨天朋友从武汉来看我，还特地带了武汉的特产——周黑鸭，晶晶一边啃着鸭脖，一边在想：这个曾经是菜市场的小作坊，用了19年，发展成为一个估值百亿的上市公司，从丑小鸭蜕变成白天鹅。这样的造富神话都没有听过，白吃了那么多年的周黑鸭。 今天推荐的创业故事说的就是周富裕创办周黑鸭的辛酸史，故事和周黑鸭更配哦！ 鸭子的逆袭 2016年11月11日，电商企业都在忙着双十一活动时，有一家企业悄悄来到了香港挂牌上市，它叫周黑鸭。 作为吃货你可能吃过，就这样一根普普通通的鸭脖，华丽转身站在了世界资本的舞台上。 周黑鸭上市的同时也成就了十多位亿万富翁。 据报道，作为周黑鸭创始人周富裕夫妇持股66.84%，身价高达98亿港元，有六位股东共持股1.75亿，市值11亿，而另外7位员工共持股1.46亿，市值9亿，都成了亿万富翁。 成立于2002年的周黑鸭在全国有715家直营店，去年一年就净赚5.5个亿，回溯到周黑鸭的创始人周富裕的创业史，谁知道里面的多少辛酸。 华丽转身背后的艰辛又有多少人知道? 真诚是成功基础 周富裕以前并不富裕。他出身在重庆一个贫困的山区，因生活所迫，19岁就跟着姐姐来到了武汉的一家酱鸭摊做起了小工。 经过一段时间的打工生活让周富裕明白了：打工永远也改变不了命运，要想改变就只能靠自己的努力。一年后，周富裕决定自己出来创业，也很快拥有了属于自己的卤菜店。 周富裕每天凌晨就开始起床卤鸭，早上整理、装卤鸭，等送完货已经是中午了，下午还要买鸭，宰鸭，腌制，到晚上六七点还要结账。最忙的时候，连吃饭的时间都没有，只能买个面包充饥。 他研制出来的卤鸭味道还不错，但每天也才卖得几只鸭子。就连房租都交不起了，差点被房东驱赶了，周富裕有了放弃的念头，是放弃还是坚持?周富裕面临着人生最重要的选择。 最终周富裕还是选择坚持，为了打开销路，周富裕跑到了到酒店推销，但还是一一被拒绝。 他想出免费试吃的办法，每个顾客吃完后周富裕都记下顾客吃后的感受建议等，然后去改进产品。这个办法虽然很辛苦，但效果不错，销量也在不断的提高。 不过周富裕并不满足，他观察一个温州老板人卤鸭店，知道自己的卤鸭比不上对方，于是投机取巧，用温州老板的鸭子做样品给酒店。 因为样品和实际产品味道口感方面有一定差距，一段时间后，周富裕的鸭子销量越来越少了。 酒店开始发现了里面的猫腻，知道周富裕做假后就断绝了合作关系，还拒绝了支付账款。 诚信是做生意的基础，通过反复的失败，周富裕才明白这样一个简单而重要的道理，这时他已经陷入了经济危机。 无规矩不成方圆 为了改变当前的困境，周富裕频繁跑香料市场，请教香料老板香料的功效，还借了关于香料的书籍查看研究，经过百次的实验，终于攻克这项技术难关，成功研制出了口味独特的卤鸭，周黑鸭的1.0版。 凭借研制的独特口味鸭子风靡一时。 1998年，周富裕凭借自己研制的独特口味鸭子风靡整个武汉。产品的成功招来了很多模仿者，并且泛滥成灾，他的生意也慢慢惨淡。为了改变这一现状，周富裕才意识到必须要有自己的品牌，他正式把原来叫的“怪味鸭”更名为“周记黑鸭”。 虽然周记黑鸭慢慢开始恢复了往日的风采，但周富裕发现生意也一天比一天难做了，有家叫“如意鸭”的生意却非常好。原来那家店用了低价策略，市场价20元一只鸭子，他们10块钱就卖了。经过调查发现，他们货源比较便宜，然后周富裕也跑到了菜市场，因为买的鸭子数量多又可以讲价，一下就买了62只。 随后，“周记黑鸭”同样买到了10元一只。生意开始慢慢好转了，一周后“如意鸭”卖到了12元一只，不过“周记黑鸭”还是按原价卖。因为在价格上的优势，“周记黑鸭”生意越来越火爆，没几个月“如意鸭”败下了，以关门告终。 周富裕又开了第2家店，到年底结算时，赚了30多万，他第一次感受到做生意的快感。 之后的周黑鸭也并不是一帆风顺。 因为生意上的成功，周富裕开始以加盟的方式在全国扩张，让亲戚朋友来加盟。 “周记黑鸭”仅在南昌就开了11家，虽然给周富裕也赚了二十多万，但店多质量就很难保障，也不容易管理，造成了假货满天飞，必须要解决才可以。于是他花高价回收了剩下的店，自己直营。 一个朋友开出100万的加盟价他还是拒绝了，可见他的决心。 面临企业转型的问题。 公司是从小作坊开始的，如今生意越做越大，管理也越来越难，公司44个人，有一半都是亲戚。 企业要做大就必须引入一些有管理经验的人，不过改变这一现状并不容易，这一个决定遭到了亲戚们的反对，甚至有人拿刀到他办公室威胁他，周富裕的决心依然没有改变。 周富裕在一次演讲中谈到这件事：我有个表弟，说想来我的公司做采购，我说可以啊，你先到人力资源去考试。你有能力就去做，如果没有能力就不好意思了。家里买房我绝对支持你，但在工作上，事缘和血缘必须分开。 转型后，公司开始标准化流程化发展。管理团队，生产流程都有很大提高，公司发展也越来越快，到2008年，公司员工已由原来60人扩展到600人了。店也由8家增长到50多家，销售额破亿。 再获新高 周富裕希望周黑鸭做成百年老店，要做百年店就必须做一个有影响力的品牌，不仅仅满足顾客的口腹之欲，还要满足他们精神上的需求，他想要要做一个轻松、快乐、娱乐的品牌。 1、周黑鸭走进好莱坞 和好莱坞公司合作，将周黑鸭的广告植入暑期档的好莱坞大片中，这是周黑鸭第一次“触电”。 不仅好莱坞电影，还在微电影中植入广告，以及演唱会，其中在王力宏的世界巡回演唱会海报上写下了“周黑鸭·火力全开”的字样，左上角周黑鸭的Logo格外醒目，周富裕成功的把一只鸭子送进了娱乐圈。 2、拿下了武汉地铁江汉路站的冠名权。 周黑鸭在武汉有很大的市场份额，去年8亿销售额，有5亿来自武汉，每年85万拿下这样繁华商区的地铁冠名相当划算。每次到站都会听到地铁广播：周黑鸭南京西路到了。 风雨创业路，周富裕始终坚持自己的梦想。回味过去，周富裕给想创业的人强调两点： 一、对梦想坚持和保护。 二、对诱惑的抵制，对寂寞的忍受。 做一个有梦想的人，勇敢去闯，实践自己的能力，不要让能力随时间流逝，直到成功! *文章为作者独立观点，不代表新媒之家立场。 扫一扫，打开新世界！ |
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