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刷爆朋友圈的毛巾卷，你吃过了吗？薄薄的饼皮一圈一圈包裹着奶油，口味丰富多样、香甜软滑，冷藏过后还有丝丝清凉，难怪能成为排长队才能吃到的网红甜点！ 不过甜点女王林老师竟然说，这毛巾卷做法超级简单，不用烤箱就能做，相似的方法还能做班戟和千层蛋糕，这是真的吗？爱吃甜点的你现在就跟着学起来吧！ 网红毛巾卷 3个鸡蛋、75克低筋面粉、30克糖粉 15克抹茶粉、300克淡奶油、300克牛奶、25克黄油 选择糖时要注意，尽量选择颗粒小的，溶化得比较快。如果没有糖粉，也可以使用细砂糖替代。▽ 淡奶油要选择动物型的，植物奶油是人工合成的，动物奶油则是从牛奶中提炼出来的，营养价值高，而且更加天然。▽ 要想甜点味道好，食材比例很重要，最好使用厨房秤称一下。▽ 将25克黄油隔热水加热，融化至液态。▽ 在碗里打3个鸡蛋，加30克糖粉，搅拌至糖粉完全溶化。▽ 一边搅拌一边加入300克牛奶，然后加入液态黄油，搅拌均匀，黄油可以使饼皮吃起来更香哦~▽ 用网状漏勺把各种粉类食材过筛，这样可以让面糊搅拌时更加均匀。加入75克面粉、15克抹茶粉，搅拌均匀。▽ 搅拌均匀后，再用筛子把这个液体浆过滤一到两次，然后静置30分钟，让所有食材更好地融合在一起。▽ 接着就可以开始煎制饼皮了，一定要选用不粘锅，这样可以不放油直接操作。开大火热锅，锅热后转小火。▽
搅拌一下面糊防止沉底，取半勺面糊倒在平底锅上，晃一晃使它变成圆饼状。▽
煎至饼皮开始起泡，饼的边缘和锅开始分离，这时饼皮就算煎好了。▽
用锅铲轻轻铲一下饼皮的边缘，把饼皮倒出，平铺摊开备用。▽
做1个毛巾卷要使用4张饼皮，我们可以多做一点，用来做千层蛋糕和芒果班戟。▽
在300克淡奶油里加30克糖粉，搅拌均匀。动物奶油比较难打发，我们可以在打发前把它放入冰箱冷藏3小时以上，或者把奶油坐在冰水上直接打发，这样速度比较快。▽
奶油打发到有清晰的形状，并能在打蛋器上抱团就可以了。▽
将4张饼皮像这样平铺，抹一层薄薄的奶油，奶油不能太厚，在四周留一些空隙，否则最后很难卷起来。▽
把上下两边的饼皮往中间折。▽
折成一条直线以后，从左卷到右慢慢卷起来。▽
网络上正爆红的甜品——毛巾卷出现了！我们将它放在冰箱冷藏30分钟，这样吃起来有凉凉的口感，特别棒！▽
吃之前撒一点抹茶粉点缀，将夹带着奶油的饼皮切开，奶油与饼皮交错、环环相扣，看着就让人食指大动了。▽
尝一口，柔软的饼皮包裹着甜软细腻的奶油，混着淡淡的抹茶香气，一点都不油腻，难怪能成为时下最流行的网红甜点呢~▽
我们可以把剩下的奶油和饼皮做成千层蛋糕和班戟，在盘里放入煎好的饼皮，抹一层奶油，撒适量芒果粒，反复几次将饼皮叠高，就能做出千层蛋糕。
班戟的做法也很简单，将饼皮光滑的一面朝下，放适量奶油和芒果，包起来即可。
做好的甜点，冷藏过后风味更佳哦！
一口平底锅做出三款夏日甜品，就是这么简单！更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→ 风味独特的夹沙牛肉 夹沙牛肉是新疆回族的传统菜肴，外皮酥香、内里Q弹，牛肉和鸡蛋的香气混合在一起，味道非常有层次感，深受吃货们喜爱。今天大厨就教你做夹沙牛肉，赶快学起来吧~
这家糖水铺凭啥这么牛？两大吃货王都碰壁 南宁街头有上千家糖水店，今天爱丽粉和小惠要到建政路一家老牌糖水店踢馆！黄记八宝粥，多年来不曾迁址，这家南宁老牌糖水店，可以说是建政路的一个时代烙印。可是说来也怪，这家老店，几乎没有上过广西各类媒体。不是我们媒体人不去，而是这家店的阿姨看到摄像机就叫我们“你——走——开”！本想甩头走开，但我们不是一般的节目，叫我们走就走啊？今天蒙面粉王爱丽粉和小惠就跟这些姐姐过过招，这里的糖水味道如何？今晚就知道！
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