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吃饺子咯！饺子在我们的日常生活中太常见了，以前逢年过节才有饺子吃，现在只有随时随地都能吃上饺子！ 饺子的种类也不少，蒸饺、煎饺、水饺等等，馅料那更是不胜枚举，这里就不一一介绍啦！ 今天小李子给大家分享一款不一样的蒸饺，不仅颜值高，而且比普通的蒸饺更有嚼劲，只因为我在和面配方里做了点小动作哦！ 晶莹剔透的外表，透出淡红的馅料，青绿色的叶子特别迷人，咬一口特别Q弹有嚼劲，非常的好吃哦！ 这是我见过最美丽的蒸饺了，家里来了客人，个个都夸有创意呢！配上西红柿炒蛋馅的，营养又美味！ 好了，废话不多说了，咱们开始吧！ 【准备食材】： 主要食材：面粉100g、木薯粉50g、豌豆淀粉50g（也可以用普通生粉代替） 鸡蛋两个、西红柿一个、黄瓜皮少许 调味料：食盐 加木薯淀粉是为了增加嚼劲，加豌豆淀粉是为了增加透明度 【制作步骤】： 1、黄瓜皮榨成汁过滤备用 2、西红柿打十字花刀再用开水烫3分钟就很容易去皮（或者用硬币刮表皮，刮完也很容易去皮） 3、西红柿切碎，鸡蛋打散，加点食盐炒熟备用 4、将淀粉、木薯粉、面粉分成两份，一份用黄瓜汁和面，一份用清水活面，边倒边揉，水多了很麻烦，水少了可以慢慢加，所以不要一次性加很多水 揉成光滑的面团 5、将白面搓成长条，绿色面团擀成长方形，包住白面搓成长条
6、切成大小均匀的小剂子
7、擀成饺子皮
8、包上馅料，将边缘挤到中间，捏紧即可，这里忘了拍。。。
9、上锅蒸25分钟
美味出锅啦，看着是不是很有食欲呀？
这么漂亮我都有点不舍得吃呢！
【小贴士】: 1、馅料最好挤出水份再包 2、可以换成任何你喜欢的馅料 3、一定要趁热吃哦 今天的美食就分享到这里啦，如果你有不同的做法或是更好的创意，记得给我留言交流一下哦！ 小李子的菜：分享的不仅仅是美食，还有灵魂！如果你也有共鸣，就关注我吧！ |
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