到广东沿海小城你一定要吃的海鲜干货

放眼全世界大多靠海的地方都有生长生蚝，特别是挪威的生蚝更为值钱一个生蚝卖到上千的都不少，但是真正能把生蚝晒成蚝干的也只有中国的广东地区地区才有。中国最好的蚝干就是广东的海门潮声的蚝干了，这里地区生长的生蚝十分适合制作蚝干。

生蚝的品种不同，中国海门潮声地区的生蚝十分饱满，这里有独特的晒制工艺，晒好的蚝干鲜香十足，烹饪之后的蚝干吃起来口感十分酥脆，鲜甜而且蚝肚饱满口感很清爽有些甜甜的味道。

生蚝用海水洗过，上竹编如经纬纵横通透的箔，稍晒用竹篾穿成串再放回箔上，晴好的冬日，只三个日头，吸足了阳光的明蚝便明丽如琥珀，想吃的朋友可以在淘宝找得到海门潮声的蚝干。

广东最好的蚝干来自于海门潮声，这里的蚝农大多以蚝为生计，养蚝，晒蚝，吃蚝，是他们每天的习惯。