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酱牛肉的独家秘制方法，看到就是赚到了，味道醇厚浓香 爱吃樱桃的我们百家号06-13 08:55 关注 酱牛肉的独家秘制方法，看到就是赚到了，味道醇厚浓香。美食对于我们来说存在着很大的诱惑，我相信每个人都特别的喜欢吃美味的食物，无论男女老少只要是看到了，自己喜欢的食物就会难以抗拒，这足以说明了美食对于我们有着很大的魅力，然而现在随着社会的发展，生活水平大大的提高，人们对于吃也是非常的讲究，尤其是现在的人都喜欢吃一些营养健康比较美味的食物，但现在有很多人也在不断的努力学习中，就是为了制造出来更多美味的食物。有些东西外面卖的好吃，可是我们自己在家里面做的时候就做不出那种味道，其实很多东西做的好都是有窍门的。 在我很小的时候，爷爷就开始做酱牛肉了，然后一直做了，好几十年，在我很小的时候那个时候没能酱牛肉特别的便宜，但是现在就要卖到上百元一斤？当然我最喜欢的还是，以前爷爷做的那种酱牛肉当然还有他自己，独自的秘制的酱料，那味道吃起来真是棒极了，我非常的喜欢吃，而且每次都有吃的饱饱的，后来爷爷年纪大了，就把他的配方，给了我们的家人，对于我平时特别的喜欢吃酱牛肉，所以自己在家里面也试着做了一下。 尤其是用了爷爷的配方，还有他独自制作的酱料之后，真的是煮的很烂，而且还特别的入味。这样学会了之后，以后就不用在外面买着吃酱牛肉了，而且还会特别的省钱呢。酱牛肉对我们来说指的就是，以牛肉为主要的原料，然后经过多种调味，料的研制而成，制成的一种肉制品。而且他还是内蒙古那一片，非常有特色的名菜。也有着补中益气，滋养脾胃。强健筋骨，等等，一些作用。所以说经常的食用酱牛肉，对人的身体还是有着很大的好处的。 下面我就把这个酱牛肉的制作方法分享给大家，有喜欢的可以自己在家里面试着做一下。当然，自己在家里面做出来的酱牛肉，吃起来还是非常的放心的。最起码我们自己在家里面制作出来的干净卫生。当然也更不会添加什么添加剂。所以吃起来也会特别的放心。首先就是我们先准备他的一些食材。首先把牛腱子，用清水浸泡一下，然后中间换几次水。直到没有血水为止。接着吧，牛腱子，冷水下入锅中，在里面加入一些葱段，料酒，还有姜片，大火给煮开。把煮好的牛腱子，露出来，然后用凉水冲洗干净，在凉水中浸泡20分钟左右的时间。在高压锅中加入一些热水，还有所有的酱料，然后用大火煮开，把牛腱子给放进去，然后盖上锅盖，压上一个小时的时间。然后在里面加入一些盐在给炖上20分钟。 那就牛腱子捞出来以后给风干两个小时。把风干好的牛腱子再次放入，秘制的，酱汁中，给煮上20分钟，让它更加的入味。等到彻底冷却了以后。就可以放入在一个保鲜盒中冷藏进行保存。这样就做好了，然后在我们要吃的时候，得切成薄片，然后再配上一些，料汁。蘸着吃，非常的美味。当然有喜欢吃辣椒的，还可以放一些辣椒油。吃起来那也是相当的美味的。 |
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