南京鸭血粉丝#蔚爱边吃边旅行#的做法

2017-03-26

鸭血粉丝是南京的传统名吃，去到南京不吃一碗鸭血粉丝那都不叫去过南京。鸭血粉丝也是我比较喜欢的小吃，不管在哪个城市，看到鸭血粉丝总是会尝上一碗！其实，鸭血粉丝咱们在家也可以轻松做起来！
昨天买北京烤鸭的时候，片鸭的师傅说：这个鸭架你回去烧汤，...(展开)

主料
鸭血一盒	鸭肠100克
鸭肝100克	粉丝100克
鸭架适量	胡椒粉2克
盐2克	青蒜一根

南京鸭血粉丝#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤

1. 准备所有食材，鸭架就是片鸭片下的。

2. 鸭架加清水煮半个小时，加两克盐调味。特别鲜的汤！

3. 鸭血清水煮熟，捞出备用。

4. 粉丝清水煮熟，捞出放碗里，鸭肝，鸭肠码在上面。

5. 另起锅，舀入一些鸭汤。烧开

6. 放入鸭血再煮两分钟，这样鸭血更加入味。

7. 鸭血也捞出码在粉丝上。撒上青蒜，胡椒粉。

8. 浇上鸭汤。开吃！

小贴士

喜欢辣椒的可以浇上一勺油泼辣子，味道更足！