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红烧肉大多数人都是比较喜欢吃的一道美食，光是看着红烧肉那色如玛瑙的色泽就能让人流口水，吃上一口肥而不腻。红烧肉虽然好吃但是很多人在自己家里还是不会做的，那么今天就教大家做一道非常简单的家庭版的红烧肉不加一滴水，不加一滴油的红烧肉你看了绝对就能学会，下面就一起来看看吧！ 首先我们准备好主要材料：五花肉 1、五花肉最好选择猪肚子上的肉，我们将五花肉改刀切成长宽2厘米左右的大块，大块肉吃起来才过瘾 2、切好的五花肉焯水，冷水下锅，加入适量的料酒一起焯水 3、焯好水的五花肉用清水冲干净沥干水分备用 4、我们准备好一口砂锅，准备多点的小葱大约10几根，小葱切长段铺在砂锅底部，切几片姜片一样均匀铺在砂锅底部 5、我们将焯过水的五花肉整齐的码放在小葱生姜上面 6、加入2粒八角、2片香叶、5粒冰糖（冰糖没有可以用白砂糖）、加入一勺老抽（或者糖色也可以）、2勺生抽、最后加入2斤的黄酒，然后大火烧开转小火焖煮1个小时 7、等50分钟左右的时候打开盖子，加入适量的盐、胡椒粉调味，然后用筷子轻轻搅拌均匀
8、搅拌均匀后开大火收汁，等到汤汁开始浓稠的时候就可以了
9、我们将红烧用筷子夹出装盘，在红烧肉上淋上汤汁，最后撒点葱花点缀一下
这样一道色泽诱人制作非常简单的红烧肉就做好了，全程不加一滴水一滴油，这样做的红烧肉肥肉不腻，瘦肉不柴不塞牙入口即化，老少皆宜，一次能够多次2碗饭非常能增加食欲，学会的就快去试试吧！ |
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