不用一滴油，不加一滴水，就能做出美味红烧肉

红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。是道非常受欢迎的家常“硬”菜，虽然它的热量有点高，但还是挡不住人们对它的喜爱.

今天就教大家做一道滴水不沾的红烧肉的烧法，不用一滴水，做出的红烧肉软糯可口，肥而不腻。我们需要准备的材料有五花肉一块，配料需要生姜7片、八角2个、香叶5片、花椒30粒、冰糖50克。

第一步：将五花肉切成块。

第二步：将五花肉冷水下锅焯水，用冷水的原因是去腥的效果更好，水烧开后，肉捞出洗净，沥干水分备用。

第三步：取出平底锅，不放油干煎肉，这样做出的红烧肉才会肥而不腻，煎至肉稍稍焦黄，里面的油煎出大半，捞出备用。

第四步：准备一口电压力锅，把肉倒进去，再放入100g料酒，50克生抽，40克老抽，倒入准备好的配料，盖上锅盖，使用无水焗模式烹饪，烹制大概40分钟左右。

第五步：烹制好的肉倒入砂锅中，夹出一部分肉装盘可以立马食用。

另一部分倒入切好的土豆继续炖煮，也非常的好吃。

20年红烧肉都做错了，原来不用一滴水，也能做香喷喷的红烧肉！吃货的最佳定义不是你有多能吃，而是你有多会吃，这就是吃货的最大区别。学会这道红烧肉，赶紧给家人制作让他们大开眼界吧。