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家常菜是我们生活中必不可少的,做法多样,还是家常菜好吃，简单又容易做，分享几道家常菜的做法，学会这些家常菜的做法，过节放假做给家人吃。 茶树菇烧豆腐  食材：豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根 做法： 1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片； 2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出，先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀，加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。 青蒜炒腊肉  食材：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽 做法： 1、腊肉切薄片，青蒜、干红辣椒切好。 2、油热，倒干红辣椒和花椒，爆香倒腊肉。 3、翻炒至腊肉透明，倒少许生抽。 4、炒匀后倒入青蒜，关火。 5、将青蒜翻炒均匀即可。 菠菜炒鸡蛋  食材：菠菜400克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、 做法: 1、准备好所需材料，菠菜择去老叶冲洗干净 2、锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜的根茎部下入开水中烫一下 3、在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，在下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉 4、捞出攥下水，将菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段 5、将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用 6、锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀，加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可 |
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