卤菜有约：豆角馅饼！

豆角500g / 肉馅200g / 葱末 / 姜末

老抽 / 生抽 / 料酒 / 盐 / 油 / 面粉 / 清水

1.豆角洗净，切碎丁

2.准备适量肉馅，加入葱姜末,接着加入各类调味料拌匀

3.攥干的豆角放入肉馅里，可以打一个鸡蛋或者倒入1小勺食用油，这样搅拌的时候容易上劲

4.面粉加入清水，揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟（面粉的量根据想要做的个数来定）

5.醒好的面团分成均匀的小剂子，擀成中间后边缘薄的面皮，包裹适量馅料。包成包子状，再按扁

6.用电饼铛或平底锅，刷上一层油，锅子烧热后放入馅饼，两面煎到金黄即可

7.趁热切开蘸醋食用