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粉条属于淀粉加工类食品，这种食品本身在胃里就不容易消化。还有粉条和粉丝这类淀粉类食品对于减肥人士简直就是噩梦，它不是会发胖，而是不会让人掉秤。 粉条在加工制作过程中，会在制作粉丝的粉浆中添加了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆会凝聚在一起，而随着粉丝的成型和干燥，明矾的含量去并未减少。 明矾中含有较多的铝，因此粉条也属于含铝食品。大量食粉丝，也就大量摄入了铝。如果一个人每天摄入铝的含量超过每公斤体重1毫克，就会对健康造成危害。含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危 害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。 危害如下：铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。 1、国内外许多实验都证实：铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。 2、孕妇摄入铝过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。 3、铝还能引发胆汁淤积性的肝病，造成骨质软化，引起血细胞低色素贫血。 4、近年来，多种研究又证实，铝可能导致对抗氧化系统及遗传物质DNA的损伤。 产生危害的原因： 有研究认为，铝会干扰人体对铜、锌、锰、硒等元素的吸收。而铜、8锌、锰、硒水平下降，人体就会产生大量危害健康的自由基。 如何选择质量较好的粉条制品？ 并非所有粉丝都含有明矾，目前已有越来越多的厂家开发出无明矾并且保证质量的粉丝，我们在购买的时候一定要注意挑选。 总结：粉丝含有丰富的淀粉，但粉丝虽好，吃多了也有弊病。 可见，粉丝不宜过多吃。 胃不好的人要少吃，本身红薯就不要消化。空腹尤其是很饿得时候不要吃粉条，容易胃不舒服。喝酒的时候，尤其是白酒，不要吃粉条，因为粉条是大量淀粉的集合，属于慢消化食物和难消化食品，食用大量粉条后，胃的负担会大量增加，如果同时饮用过量白酒，会导致胃功能负担过重，因为胃是酒精的第一道吸收器官，，通常说的胃穿孔就是因为胃壁吸收过量的酒精，超负荷导致破裂！ 胃在高负荷运动的时候，吸收能力会很强，导致酒精大量被胃吸收，而溶入血热液和随尿液汗液排出的量就会减少，会导致比较容易 粉条属于淀粉制品，本身难以消化，食用过多会造成消化不良，,酸性分泌物会刺激胃粘膜，胃酸分泌过多，造成胃部不适。 如果造成上述情况，应当适量地去吃柑橘类、柿子、黄瓜、胡 萝卜等等，这些碱性的食物，对有中和胃酸有很重要的作用。 对人体产生危害的，但是主要不是对胃，而是其他器官累积，粉丝，粉条等面食在加工制作过程中，添加了明矾。传统面食制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤。明矾中含有铝，吃多了易在体内形成慢性积累，发生铝中毒，粉丝等面食吃多了，其铝很难由肾脏排出，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，铝沉积在大脑中，就会对大脑及神经细胞毒害，出现记忆力减退，智力下降，反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老过程和诱发老年痴呆症。 吃粉条过多，对健康不利粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。 所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。危害如下：铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。 1、国内外许多实验都证实：铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。 2、孕妇摄入铝过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。 3、铝还能引发胆汁淤积性的肝病，造成骨质软化，引起血细胞低色素贫血。 4、近年来，多种研究又证实，铝可能导致对抗氧化系统及遗传物质DNA的损伤。产生危害的原因：有研究认为，铝会干扰人体对铜、锌、锰、硒等元素的吸收。而铜、锌、锰、硒水平下降，人体就会产生大量危害健康的自由基。 关于吃粉丝的建议并非所有粉丝都含有明矾，目前已有越来越多的厂家开发出无明矾并且保证质量的粉丝，我们在购买的时候一定要注意挑选。总结粉丝含有丰富的淀粉，但粉丝虽好，吃多了也有弊病。 因为粉丝在加工制作过程中，添加了明矾。传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤。 明矾中含有铝，吃多了易在体内形成慢性积累，发生铝中毒，如果长期摄入过量的铝，对人的危害是多方面的，现实生活中，人们对铝的摄入量不断提高，直接威胁到人体健康。 过去都是土法制粉，我小的时候看到的制粉方法是，1 洗土豆、2拉浆、3过浆、4吊坨、5粉坨晾晒、6加明矾打欠、7和面、揣面、8打瓢、热水滚、9.打剪、10穿杆、11晾晒、12捆扎。通过这种工序制作出来的粉条口感比较好，现在的工业发达了，制粉方法也由人工变成了机械。 漏粉最关键的就是打欠和打瓢儿这两道工序，粉条好不好吃，也取决于此。传统工艺成本高，漏出来的粉条，口感比较好，比较经炖，即使这次没吃完下炖热热再吃也不会碎掉；现在传统工艺基本失传，多数都是机器漏粉。一般机械粉成本低（主要是省人工费）不经炖，口感差，易碎。现在我们家那里人工粉卖六块钱，供不应求；机械粉5元1斤不好卖，只能卖给那些不懂行的人。 那么多吃粉条到底有什么好处呢？因为粉条的主要成分就是土豆和水，只是少量的添加了一点明矾而已。 现在我就说说多吃土豆的好处。 1 多吃可以降血压，降血脂，润肠通便。 2 常吃土豆，能抗衰老，因为土豆含有大量的维生素和纤维素。 3 经常吃土豆可以减肥，因为土豆能当主食吃，在胃肠内有饱腹感，这样就可以少吃其他食物。 4 土豆中含有大量的矿物质，能改善人的精神状态时，人性格能变好。 5 土豆含有大量的钾，多吃土豆能维持神经系统和肌肉系统的正常功能。 6 土豆是一种低嘌呤食物，吃常吃土豆可以降低中风的风险。 由于粉条的成份 就是土豆，所以吃粉条也应该有这么多好处吧。猪肉炖粉条，小鸡儿炖粉条，是我们这里过年必备的一道大菜。我是从小到大一直喜欢吃粉条：用粉条这道食材可以做出好多道菜，例如，芹菜炒粉、白菜炖粉条、等等。 作为粉条的爱好者，它唯一的好处是口感好，而且口感好是和别的食材搭配来实现的。由于粉条对味道有很强的吸附性，不管是作为主料的菜比如炒粉条，还是作为辅料的菜，比如猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇放粉条，鲅鱼炖粉条等等，粉条都是其中不可或缺的角色，也是吃货们的最爱 由于粉条很易存放，而且四季宜食，是中国家庭必备的食材。毕竟粉条是中国老祖宗发明，而且经过千百年来不断的总结，改进和完善，粉条已经成为中国人餐桌上不可或缺的吃食。虽然经过现代技术的检测知道它所含的明矾的成分不利于人体健康，但是无论吃什么，只要量控制在一定范围内，对人体的伤害还是有限的。 红薯粉条关里一带要说最好吃的还是土豆粉条了.透明扛顿.东北以前每个生产队都漏粉.做法是把土豆.磨碎后.去掉渣.过出粉面.用几口大钢养好汁后.用四方白布平均掉出坨.看水份差不多时.就要开始漏粉了.先把大炕烧热了.拿大擦子把粉坨擦碎洪热后..jiαo欠用大粉锅`一大锅粉面用一yαo熟欠.围大锅一圈七八个人cuαi粉面Cuαi好.在加适量白fαη就开始漏粉了漏好后..开剪后拿到从边粉架凉干即可.是捆把是散的.根据需要吧.。 当然可以，现在科技发展了，制作粉条的工艺也提高了，丽星全自动粉条生产线击破“无矾不成粉”的谣言，在整个生产过程中不使用任何添加剂，只需要薯类淀粉和水就可以了，这样加工出来的粉条、粉丝爽滑筋道不糊汤，而且很有营养。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，将尽快删除相关内容 |
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