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介绍一道啤酒烧鸭肉的方法，非常的简单，很好吃，下面看看是怎么做的吧！ 原材料【鸭肉、啤酒、生姜、尖椒、蒜苗、料酒】 1、生姜切片，蒜苗斜刀切大段，小红尖椒切小段。 2、把买回来的鸭肉，再次在流水上冲洗干净血水。 3、洗好的鸭肉用刀剁成大小均匀的块，放一边备用。 4、锅中加入适量的清水，鸭肉冷水下锅，焯一下水。 5、锅中烧开，加入适量的油，放入生姜片，炸至微黄。 6、姜的香味出来后，倒入焯好水的鸭肉，翻炒。 7、沿锅边淋入少许料酒，翻炒，再加入少许老抽上色。 8、倒入一小瓶啤酒，再加少许的清水，没过鸭肉，焖15分钟。 9、放点盐，放入蒜苗和红辣椒，翻炒至断生，大火收汁，即可。
现在一份好吃的啤酒烧鸭肉就做好了，鸭肉非常入味，浓香四溢，非常好吃！
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