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“西湖龙井”“阳澄湖大闸蟹” 相信大家都不陌生 而现在 “东莞荔枝”的知名度有望与其媲美！ 这不是在开玩笑！ 前不久 “东莞荔枝” 正式获得国家农产品地理标志认证 知名度将得到更大的提升！ “日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人” 苏东坡的这两句诗，道出了岭南荔枝的甘美 荔枝虽好，但很多人有不少疑问： 怎样吃荔枝不上火？ 怎样预防“荔枝病”？ 哪些人要少吃荔枝？ 荔枝怎样保鲜最好？ 别急，听我们娓娓道来。 提醒1：荔枝温补也容易上火 李时珍《本草纲目》记载：常食荔枝，能补脑健身，治疗瘴疠疔肿，开胃益脾，干制品能补元气，为产妇及老弱补品。 荔枝果肉营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及大量的维生素Ｃ，有一定的药效和滋补作用。 东莞市中医院治未病科主任中医师王文辉说，荔枝有生津益血、健脾止泻等功效，还能治疗贫血、气虚、胃寒等病症。但由于荔枝性温，多吃易上火，有的人吃了荔枝以后出现龈肿口痛、口腔溃疡等症状，严重的还会流鼻血。因此一般建议阴虚不足、虚火偏旺体质的人不要吃荔枝。 王文辉经常接诊到一些患者，一吃荔枝就长痘痘，长口腔溃疡、喉咙痛等。因此，他提醒，阴虚火旺，湿热体质的人要少吃荔枝，正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝。 此外，还有个别人对荔枝过敏，会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。 提醒2：:荔枝虽甜 吃多了会低血糖 “每年夏天，东莞医院都会接诊到不少得这种‘荔枝病’的患者，都是因为吃荔枝过量或空腹吃太多荔枝引发的。”王文辉说，一般来说，出现昏迷的患者不多见，大多是较轻的低血糖症状，如果吃完荔枝出现胸闷心慌头晕等症状时，可以喝点葡萄糖水或白糖水，躺下休息，症状很快会缓解。 荔枝那么甜，为什么吃多了还会低血糖？ 王文辉解释，如果大量食用荔枝尤其是空腹食用荔枝后容易产生突发性低血糖，医学上称为荔枝急性中毒，俗称“荔枝病”。 因为荔枝虽然甜，但它含的糖分是果糖，我们人体摄入果糖后，要由转化酶把果糖转化为葡萄糖后才能吸收。 如果荔枝吃得太多，特别是空腹吃荔枝，果糖大量进入血液中，但转化酶一下供应不足，果糖无法快速转化为葡萄糖，血液里的果糖多了，葡萄糖不足，就容易出现头晕、胸闷、心慌、无力、脸色苍白甚至眩晕、抽筋、晕厥等低血糖症状。 关于吃荔枝的N个问题 1、多吃荔枝低血糖，糖尿病可以吃吗？ 多吃荔枝会导致血糖低，糖尿病人可以吃荔枝降血糖吗？王文辉特别提醒，糖尿病人最好不要吃荔枝。 王文辉解释，荔枝引发的低血糖是一过性的，暂时的，荔枝里的果糖最后都会转化为葡萄糖。糖尿病人本来胰岛素分泌功能不好，吃完荔枝后，血糖在体内这种高低波动，对糖尿病人的血糖控制来说无疑是雪上加霜。 2、吃荔枝吃多少叫“适量” 王文辉提醒，孕妇、小孩吃荔枝要注意把握度，孕妇一次最好不超过200克，以免因高血糖导致胎儿巨大，孩子一次最好吃五六颗，健康的成年人一天不要超过300克，每次吃10颗左右即可。吃荔枝最好在饭后半小时以后或两餐之间。 3、怎样吃荔枝不易上火 吃荔枝容易上火，王文辉支招，预防上火，除了控制食量外，还有一些小窍门。 比如把荔枝先冷藏下再吃， “吃荔枝前后，可以喝一些盐水、绿豆汤以及凉茶等降火食物。”王文辉说，东莞人还喜欢把荔枝皮晒干煲水喝，也有下火功效。 4、荔枝蘸酱油吃？ 朋友圈此前有盛传荔枝蘸酱油的新奇吃法，还说这种搭配可以清热去火。 对此，王文辉说，这并没有科学 根据，而且这不仅影响了荔枝的口感，摄入大量的酱油，对健康没什么好处，反而有害。 支招：荔枝怎么保鲜？ 你有没有发现，荔枝采摘后，皮色会逐渐变成褐色，果肉容易变质。怎样保存荔枝呢？经营水果生意多年的梅姐支招： 第一步：把荔枝里软掉的、坏掉的荔枝先挑出来扔掉； 第二步：有些新鲜荔枝会带枝叶，最好剪掉，防止吸干荔枝的水分。 第三步：荔枝保存讲究低温高湿，一般用袋子密封装起来冷藏，2-4℃为合适储存温度，但最好也要尽快吃掉。 荔枝冻着吃口感不错 梅姐说，要把新鲜的荔枝洗干净，用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层冷冻几个小时以上，冻得发硬，拿出来剥皮当冰球吃，可能拿出来比较难剥皮，稍稍解冻下就好了。 小编也尝试过这种吃法，还真是不错，冰冰凉凉，像吃沙冰一样的口感，还有荔枝果香味，拿出来稍稍解冻十分钟后口感更好一点。但是，别忘了之前我们的提醒，夏季人体阳气外发，切勿贪食过多冷食。所以冰镇荔枝虽好，一定要少吃哦。 吃不完就晒荔枝干 东莞的小伙伴对于荔枝干、桂圆干都不陌生，荔枝丰收上市的季节很短，加上容易变色变味，很多人会把吃不完的荔枝用来晒荔枝干，可以当零食干吃、可以泡水喝、煲汤喝，还有不错的药用价值。
怎么晒呢？可以日晒和热干燥，即火焙或热风干燥，日晒是最好的，很多市民家里都会选择日晒，像这种高温晴热天气，最适合了，不过据说100斤的新鲜荔枝只能晒出20斤左右的荔枝干。 |
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