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板栗肉粽+豆沙粽 今日美食——板栗肉粽+豆沙粽 肉丸汤可以说是从小吃到大，鲜美的肉汤搭配口感细腻的肉丸，不论大人小孩都很适合；今天分享一道番茄肉丸汤，带有番茄酸甜的口感，专治夏天食欲不振，赶紧点开视频观看吧。 视频 详细步骤见下方 觉得视频不错的话，滑到文末点个赞吧\(^o^)/~ 板栗肉粽 糯米：500g 板栗、五花肉 盐、五香粉 生抽、红烧酱油、料酒 豆沙粽 糯米：500g 红豆沙 （粽叶和棉线可以网上购买哦） - Step 1 - 500g糯米提前用冷水浸泡6小时以上（提前一晚泡即可） 五花肉切成小块 切好后腌制一下，放入1小勺盐，1勺白糖，1勺红烧酱油，2勺生抽，1勺料酒，2勺五香粉 用手抓匀也腌制6小时以上；（可以提前一晚腌制） - Step 2 - 把泡好的糯米沥干水分，加入2勺红烧酱油，4勺生抽 搅拌均匀后再加入2勺油 让糯米再腌制2小时； - Step 3- 粽叶买回来后放入沸水中
煮约5分钟，起到消毒杀菌的作用，煮好后盛出再清洗一遍就可以使用了； 板栗肉粽 - Step 4-
下面先来包板栗肉粽，两张粽叶叠在一起，把长边折起用手压平
接着把两端的叶子分别向中间折，也用手压平
将腌制好的糯米放入粽叶中
再放入五花肉和板栗
接着用糯米把粽子填充饱满
把上面的粽叶折叠到背面
再用绳子把粽子绑结实就可以了
豆沙粽 - Step 5-
接着来做四角豆沙粽，同样把两张粽叶叠在一起
从中间对折卷成一个圆锥状，为了不漏米，折出重叠部分
放入没有腌制的糯米，这里用的糯米同样要提前泡发好
压紧实，再放入红豆沙，用糯米把粽子填8分满
然后上面的粽叶向下折
将叶子的两侧压下去
粽叶的尖端向一侧折叠
最后用绳子捆绑结实就可以了。 - Step 6-
粽子都包好后就可以开始煮了；把粽子放入电高压锅中
加入清水没过粽子，盖上锅盖焖煮1小时；普通高压锅焖煮40分钟；
焖煮完成后打开锅盖，就可以趁热开动啦； - Step 7-
长粽的包法可以放入更多的馅料，更适合做肉粽，四角粽小而美适合做甜粽。 |
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