夏天天气炎热,吃饭没有食欲,这时候如果能吃上一盘清脆爽口的腌黄瓜,不仅能开胃而且能增进食欲,吃饭香香,就算是喝酒的时候,有腌制的黄瓜做下酒菜,那也是回味无穷的。早上不想炒菜,用它来搭配点稀饭,非常的清爽。 下面就分享一下这道开胃小菜腌黄瓜新制作的方法,不用酱油不用醋,清脆爽口,爱吃的你千万不要错过了,记得要收藏好哦!新鲜的黄瓜清洗干净,沥干水分。 然后全部切成条。 切好以后,都装进盆里。 再切点青椒。 放进黄瓜里,然后加盐,搅拌均匀,腌制4个小时。(盐的比例是1斤黄瓜里放15克盐) 然后熬点油,锅里少倒些油,放入花椒,八角,桂皮,用小火炒香。 稍微炒一下,再把葱姜放进去,一起炒出香味。 炒香以后,把香料捞出,油放凉备用。 黄瓜腌好后,倒进细筛里,把它控一下水分。 控好水分以后,再倒进盆里,加2勺白糖,再把放凉的油倒上。 把它调匀就可以吃了。清脆爽口,很好吃哦!放进冰箱冷藏一下吃更美味。 喜欢小编的文章请帮忙点赞、关注、分享一下!或者你有什么更好观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
|