 孩子放假了，时不时吵着要吃各种炸鸡，外边的卫生安全总是有点担心，特别是油和肉方面。今天在家自己做炸猪排，健康好吃，孩子吃的开心。 准备材料：猪肉（切大片，然后用刀背拍出空隙，以便研制入味，下盐，酱油，糖，蚝油，生姜片，孜然粉，醋腌汁半个小时），面粉，鸡蛋，面包糠。  调节面糊，这个糊要浓稠些，以便面包糠不会掉．将肉放入面糊中两面沾满，再裹上面包糠，下锅炸至两面金黄就可以． [page]  [page]  啊，忘记了拍油炸锅，火要开小中火炸最合适．成品如下，酥脆又香．家里的味道真的是不差外边的．主要是健康，孩子也爱吃．  
猪排 |
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