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18．认准食品的保质期 选购或保存食品时,要注意食品的保质期。 保质期是指在食品标签上规定的条件下,保持食品质量(品质)的期限。在此期限内,食品符合标签上或产品标准中规定的质量(品质)。任何食品都有储藏期限,储存时间过长或者储存不当就会受污染或者变质。 保存日期是指食品在标签上规定的条件下,可以食用的最终日期。在此期间,企业必须对消费者保证包装内的食品都是可以食用的。超过保质期的食品就不能再吃了。  食品商店或超市食品,大多属于有固定包装的产品。《食品卫生法》规定:定型包装食品必须在包装或产品说明书上根据不同产品分别标出以下内容:品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期或保存期、食用或使用方法等。食品包装标识必须清楚,容易辨认。 正规厂家生产的符合国家要求的定型包装食品都应有以上内容的标识。一般将无产地、无厂名、无生产日期的产品,称之为“三无产品”。“三无产品”大多在营养价值、卫生学指标方面不符合要求,食用后对健康有害。  19．保持正常体重 体重过低或过重都对健康不利。 体重过低反映身体营养不良。儿童少年体重过低,会影响身体和智力的正常发育;成年人体重过低,可以出现劳动能力下降、骨量丢失和骨折胃肠功能紊乱、免疫力低下、贫血、抑郁症等多方面病理表现：女性体重过低,可以出现月经不调和闭经。 超重和肥胖可以明显增加心脑血管病、糖尿病等的发病率,还容易患脂肪肝、胆石症、痛风、骨关节病、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征、内分泌紊乱等多种疾患。因此,我们要保持正常体重,避免超重与肥胖。  保持正常体重的主要措施是合理控制进食量和适量运动。在日常生活中要注意:①每顿饭要吃饱,但不吃撑,更不成为饭菜的“清扫工”。②不宜经常在外就餐,吃自助餐时小心不要过量。③每月测量一次体重。④坚持每天运动,如走路、骑自行车、打球、跳舞等。 成年人的健康体重可以用国际通用的体质指数(BMI)来衡量。BMI的计算方法是用体重(公斤)除以身高(米)的平方。我国成年人健康体重的BMI范围为18.5~23.9千克/米2,BMI在24~27.9千克/米2为超重,大于等于28千克/米2为肥胖。儿童少年健康体重不能用成年人的标准来判断,需要考虑他们在生长发育期间身高和体重变化的特点。  图文丨镇爱卫办 编辑丨陆本 |
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