 每一个高阶的文青，心中都住着一个意大利。  这个曾经孕育出罗马文化和伊特拉斯坎文明的国度，几个世纪以来都是整个欧洲的文化中心。14 世纪后文艺复兴在这里发源，对于整个欧洲乃至世界来说更是影响空前的。在这样一个拥有美丽自然风光和众多文化遗产的国度，又会有哪些诱人的美食呢？ Isola del Nord 意大利餐厅   餐厅的名字翻译过来是北方之岛，充满了神秘的浪漫色彩。早在 10 年前，当时的西安还没有多少西餐厅，Isola 就已经落户钟楼，长年下来也积攒了非常多的老顾客，ta 们和店家的关系更像是朋友。就在今年的 5 月 2 日这一天，Isola 还专门闭店，邀请这 10 年以来的忠实顾客免费品尝，共同见证餐厅的成长和变化~  这家店除了钟楼以外，在日本还有一家店，开了也有5年以上了，Isola 的厨师团队也会经常去意大利和日本当地学习，只为了向顾客呈现最纯粹、最传统的意大利美食。  意餐在烹饪形式上会更加注重保留食材的原始味道，欣赏食物的本味！在 Isola ，顾客能够在相对安静且舒适的环境中就餐，而不是被各种西餐礼仪所束缚，搞不好还会和服务生厨师们成为朋友哦~ 芝士色拉 / / /  一道很清爽的头盘，里面放了罗马生菜和一些烤的半脆的培根，最上面洒了一层巴马臣芝士，旁边还有一瓣完美的溏心蛋！   巴马臣芝士意大利当地的非常有名的芝士，甚至可以当做货币来使用。Isola 选用成熟 12 个月芝士，发酵时间充分，味道浓郁奶香十足，吃起来更适合国人的口感。 生牛肉配意大利芝士 / / /  之前没吃过意餐的小伙伴，可能会对这道菜比较好奇，还有这种操作？？  牛肉选用的是 s 级秦川牛里脊肉，肉片薄而透亮，口感嫩滑，宛如 《西西里的美丽传说》 中玛丽莲胸前时隐时现的薄纱~ 牛肉的分量每盘大概 100g-120g 左右，上面垫了一些芝麻草和黑醋酱！这样独特的新奇口感，你不想来尝尝吗！ 意大利生火腿和什锦肉拼盘 / / / 这份拼盘本身有四种火腿，但是由于库巴火腿意大利最近断货了，所以想吃的朋友过段时间来可以尝尝，库巴火腿的口感比较劲道，由于风干时间较长，口味也会非常独特哦~ 这个半熟的火腿就是萨拉米肠，属于意大利最常见的肠类，很多意面和披萨都会用到，它的口感吃起来是比较 Q 弹的，非常有嚼劲。 帕尔马火腿对大多数吃货来说是比较熟悉的，它是一种很传统的意大利火腿，将火腿用海盐包裹，然后风干而成，这样可以更好的品尝到食材原始的味道。 最后这款莫特态拉火腿，这个是全熟的火腿，相对来说大家对它的接受度也更高，而且最大的特点是香味非常浓郁。 海鲜通心面 / / / 这份海鲜通心面可是店内的销售冠军，我大西北的汉子国人走到哪都离不了面啊...... 面条下锅煮 7~8 分钟，加入 L1 级阿根廷红虾、花蛤、虾仁、青口以及鱿鱼圈，食材种类丰富，鲜味十足！面的分量也有足足 150 g，吃起来非常的实在~ 意大利生火腿和芝麻草比萨 / / / 来到意大利餐厅，怎么能不吃比萨呢！但是这款比萨很可能会颠覆你的三观，因为上面盖着一层生的火腿，但其实这种吃法在意大利当地是比较常见的。 生火腿下面铺了一层芝麻草，在烤制比萨之前，还会在面饼上撒上一层菲拉芝士，这种芝士的味道会更柔和、更浓郁，Isola 的披萨属于意大利南部的那不勒斯风味，是新鲜发面的软底比萨。 Isola 的烤箱是专门从日本定制的，是西安市场上唯一一款可以达到 500℃ 的烤箱，完成一块比萨的烤制只需要 1min，可以说是真正实现了现烤现吃！ 玛格丽特比萨 / / / 这款比萨是为了纪念玛格丽特公主而发明的，颜色取自意大利国旗：白色、红色和绿色，是意大利人尽皆知的一款食物。 里面用到的食材也比较简单，只有小番茄、罗勒叶和马兹拉奶酪，这款比萨才真的是意大利最最纯粹、正宗的美食！ 战斧牛排 / / / 硬菜之中的硬菜，光是听听名字都能感受到霸气！这块战斧牛排的选材是秦川 S 级牛肉，之所以选择本地牛肉，一是因为肉质稳定，二是因为货源新鲜，而且肉牛的宰杀流程都亲眼所见，肉质有所保证，所以最后才放弃了进口牛肉改用本地秦川牛。 这块重达 800g 的战斧牛排，吃起来就是纯牛肉口感，未添加任何防腐剂、添加剂等等。只需要海盐和黑胡椒简单调味，表面加了一些特制的蒜油，为的就是品尝肉质最原始的味道，这也是意大利餐最吸引人的地方。 甜品拼盘 / / / Isola 的甜品经常会更换，每次来都有不一样的新奇体验，但是下面这三款属于顾客非常认可的，你既可以单点也可以拼盘。 旁那可塔 配时令水果 这款意大利奶冻吃起来入口即化，奶香味浓郁，上面的水果是根据季节性做调整的，为的就是保证绝对的新鲜！ 生巧克力 相对于熟巧克力来说，Isola 的生巧在制作中仅仅使用了巧克力原浆，加上一点点朗姆酒提升风味。生巧克力的味道会更加浓香，吃起来入口即化。 干果冰激凌 将葡萄干、杏肉、西梅、核桃、杏仁、松子、巴旦木和榛子等坚果炒干，裹一层糖浆，用奶油和蛋清包裹起来冷冻，因为果仁的种类非常丰富，所以吃起来会非常的香，冰冰凉凉的口感让这份香甜变得更加讨人欢喜~ 两款 Isola 联名葡萄酒 / / / 这两款葡萄酒都是来自南非，特点是果味浓郁且单宁较薄，喝起来非常的适口，顾客的接受度也更高，最重要的是这两款的性价比很高，葡萄酒配红肉~畅饮也不会心疼哈哈~ Isola 落户钟楼已有十年之久，能在西安做到十年以上的西餐厅少之又少，而 Isola 正是靠亲切的服务理念和卓越的菜品味道，让更多人成为餐厅的忠实粉丝~ 今年 3 月份的时候，Isola 进行了一次装修升级，如今这里以墨绿色为基调，整个环境让人觉得非常的有舒适且平静，说话的声调都不由自主地降下来。 净白的桌布、整齐摆放的餐具和酒杯以及随处可见的鲜花，让餐厅内充满了时隐时现的暗香，沁人心脾。生活少不了情趣来调剂，如果你也喜欢这里的气氛、喜欢品尝食物本真的味道，Isola 时刻等着你的到来哦~ 店名：Isola del Nord 意大利餐厅 地址：西华门十字西北角凯爱大厦B座11楼（近钟楼） 人均：150 元 营业时间：周一至周日11:30-15:00（14:00最后点单）、17:30-22:00（21:15最后点单） |
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