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早前就曾看到有文章说木耳没泡对会有毒，但大多数朋友持反对意见，认为这是小题大作太过于夸张，毕竟吃了这么多年的木耳也没有发现有什么问题，要真的有毒岂不是早就毒死了。可千万不能有这种想法，因为说句真心话，如果没泡对还真的是有毒，不信就随我一起来看看吧！ 久泡的木耳有毒 你知道吗 干木耳本身无毒。但木耳泡久后，如果室内温度在20℃以上，当发泡时间超过8小时，变质木耳产生细菌量将达到原来的数倍至几十倍，产生有害物质。 人食用后会引起呕吐、腹泻、脏器衰竭等急性中毒症状。所以木耳千万不要泡太久！并且，黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。 如何3分钟快速泡发黑木耳？ 材料：东北黑木耳小半碗（约30克） 快速泡发黑木耳，只需准备两样东西： 一、1个带盖的、可密闭保鲜盒 二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好 黑木耳泡发过程： 1、将干黑木耳倒入保鲜盒中 2、注入温水 3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准（注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发） 4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭 5、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀 6、3分钟时间到，揭盖，我家常用的黑木耳朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟 |
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