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夏季天气闷热，人体代谢旺盛，能量消耗较大。如果排汗不畅，就会造成湿气积聚，容易出现胸闷、头晕、胃口不好、燥热等。今日，里水君为大家推荐五款适宜夏季饮用的汤水，可助大家安然度夏。 清热祛湿汤 材料：取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、荷叶适量。 做法：薏米提前半小时泡洗好备用；高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜，加适量白醋；将泡洗好的薏米下锅，大火压制开后，转小火压制40分钟再减压开盖；加入冬瓜、荷叶，开盖煮20分钟；煮制好后，加适量细盐即可。 功效：冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，还有减肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果；荷叶（莲叶）有清暑通经络作用。 清热益气汤 做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。 功效：玉米入汤清甜可口，营养价值高，能健脾祛湿，最适宜夏天雨季饮用；配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，还能清热、益气、健胃，为男女老少皆宜的家庭靓汤。 祛湿开胃汤 做法：取丝瓜500克、花胶2个、鲫鱼350克，花生油、姜片适量。将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。盖锅盖，大火煮滚后，倒入适量花生油。最后放入洗净的丝瓜，煮滚后即可。 功效：适当喝些鲫鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，男女老少皆宜。 清热降火汤 做法：取苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。苦瓜洗净、去核，猪瘦肉切成片状，加适量清水，烧开后先将苦瓜放入水中滚一下，再放猪瘦肉，等肉熟了加调味品即可。 功效：苦瓜瘦肉汤可清热降火、清肝明目，其做法简单，适合上班族。 滋阴健脾汤 做法：取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1~2大匙。锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的原料，以中火煮开，改小火熬煮20~30分钟；再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟；最后加入白糖，盛入碗中即可食用。 功效：此汤水能健脾益气、滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。 |
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