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这几天，葡萄已经陆续上市，市民们都三三两两地拎一兜葡萄回家，虽然目前价格有点高，一斤要十多块钱。葡萄的营养价值想必大家不太了解，只知道它甜而多汁，那我就先来为大家普及一下葡萄的营养价值。 葡萄中葡萄糖的含量很高，可以达到百分之十左右，众所周知，葡萄糖是一种极易被人体吸收利用的糖类，人们生病输液时，也是以葡萄糖为基础液体的，所以，对于消化能力很弱的人而言，葡萄是一种理想型的水果。当人们出现低血糖症状时或是疲劳时，吃葡萄或是喝葡萄汁能得到很快缓解。 葡萄中还含有一种很特别的维生素，这种维生素具有抗恶性贫血的作用，它就是B12，所以，常吃葡萄，可以防治贫血，它是贫血患者的理想食品。由于葡萄含有大量的葡萄糖、氨基酸和有机酸等营养物质，常吃葡萄还可以补益兴奋大脑神经，对于神经衰弱有一定的食疗价值。 说完葡萄再来说说葡萄皮。大家都知道自然界有种物质叫做花青素，花青素是一种非常强效的抗氧化剂，能清除自由基抗衰老，能增强人体的免疫力抗过敏抑制炎症预防癌症。所以说，吃葡萄不吐葡萄皮是对的，对于女性朋友而言，它的美容养颜的效果可是杠杠的。 但是，葡萄买回家，你会正确洗葡萄吗？你是把它放在水龙头下冲冲了事还是不知道应该怎么洗？每年这个时候，我都会教大家如何来正确洗葡萄，今年也不例外。其实要想把葡萄洗干净，记住以下几步就行。 第一步：拿一把剪刀，把葡萄粒从葡萄枝上一一剪下来，要留一点点梗。注意这里不能用手去揪葡萄粒，这样的话葡萄是直接与梗分离的，蒂部会露出果肉，不可取。 第二步：把葡萄直接剪在一个宽口的容器中，加入清水，清水量以能淹没葡萄粒为宜，然后加入一把面粉或是淀粉，两者都可以，有什么用什么。它们都具有很强的吸附性，可以把葡萄皮上的灰尘和小虫子什么的吸附下来。把面粉或是淀粉轻轻搅拌均匀，让葡萄粒在水中浸泡两三分钟，然后你会看到水面会浮起一层脏脏的东西，包括小虫子的尸体。 第三步：静置两三分钟后，下手轻轻地搅动葡萄，让葡萄粒之间有点儿小摩擦，这样能让葡萄粒上的脏东西完全脱落。 第四步：然后把脏水倒掉，用清水冲洗干净，再用点儿淡盐水浸泡下杀杀菌再吃会更卫生，这样连皮都不浪费。如果只吃果肉不吃皮，那么就失去了花青素，不可取。 只要短短几分钟，经过剪、面粉水浸泡、淡盐水浸泡几步，葡萄就这样清洗干净了，葡萄皮都透着亮，晶莹剔透，放心去吃。 啰嗦几句： 1、吃完葡萄不要立即去喝水，不然容易导致腹泻，因为葡萄本身就具有润肠通便的功效。如果刚刚吃完葡萄就去喝水，胃酸被冲淡，会加剧肠胃的蠕动，从而导致腹泻。 2、儿童、贫血患者、孕妇、神经衰弱、过度疲劳、高血压、未老先衰者、癌症患者都特别适合食用葡萄，但是糖尿病患者及脾胃虚寒患者不宜过多食用。
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