千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。 食材：面粉500克，香葱50克，盐适量，鸡精适量，辣椒油少量，芝麻50克 做法：  将面粉和香葱准备好  面粉加热水揉成光滑的面团  将面团取一部分，擀成薄饼，撒上盐，鸡精，抹上少量食用油，再加一勺辣椒油  将香葱切碎，撒在面饼上，将面饼卷起来，  将面饼卷好后再从一端卷  将芝麻撒在卷好的面团上，再将面团压扁  将面团擀开  平底锅放油，将擀好的面饼放入锅中，小火烙饼  两面金黄，即可出锅 |
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