浓郁香气的铁锅炖黄鱼贴饼子的做法，配上松软的玉米饼，年味儿十足！

现在家里没有大铁锅了，就用普通的炒菜锅做了一锅迷你版的铁锅炖鱼贴饼子。松软的玉米饼配上浓郁香气的炖鱼，年味儿十足！

主料
家乐浓汤宝一块	小黄鱼500g
玉米面100g	白面100g
淀粉（裹鱼用）适量	酵母3g
大酱一勺	姜蒜适量
八角两个	家乐鸡粉1g

铁锅炖黄鱼贴饼子的做法步骤

1. 小黄鱼去内脏洗净沥干水，玉米面和白面混合到一起。

2.将酵母融化于90-100克温水中，不要一次性放进去，以免面团过湿。面团团成团不散就可以了。

3.将团好的玉米面团放入盆中，盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵。

4.我们现在来炸鱼。将沥干水的小黄鱼在淀粉里面滚一下，使鱼两面都沾上淀粉。

5.平底锅里放入油，将裹满淀粉的鱼放进去两面煎炸，刚放进去不要翻鱼，等鱼皮定型太翻，以免鱼肉和鱼皮掉下来。

6.将所有鱼的两面都煎炸至金黄。

7.捞出在盘子里控油。

8.取出发酵好的玉米面团揪成小团，大约40g每个，揪好后盖上保鲜膜待用。

9.锅里放入底油，放姜蒜八角大酱。

10.加入两小碗水，放入一块家乐浓汤宝。

11.加半勺盐，半勺糖调味。

12.将炸好的鱼码放到锅里，小火炖着。

13.将面团压在锅边上。用手拍圆，注意不要烫到手，饼子贴上以后小火炖大约20分钟。

14.20分钟打开盖子，鱼和饼子已经都吸满了汤汁，好想。

15.一锅诚意满满的黄鱼贴饼子就做好啦！