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营养丰富的马齿苋，能变换着做成各种美食，之前给大家介绍马齿苋凉拌的好吃做法，现在和大家分享的是，把马齿苋做成馅饼，更加的鲜香美味，咬一口满嘴香。  和大家分享的这一款，马齿苋馅饼的做法，不用发面，也不用饧面，做好的馅饼，皮薄馅多，做法还非常的快速简单。  食材准备： 面粉500克，马齿苋，粉丝，鸡蛋，盐，十三香，蚝油，熟油，鸡精 做法： 1、把新鲜的马齿苋摘洗干净，放在竹排上控干水分。准备一把粉丝，放在容器中，倒入开水泡软。  2、碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分的搅散，热锅倒入油，油温七成热时，倒入搅散的鸡蛋液快速翻炒，把鸡蛋炒熟弄碎，放凉备用。  3、把控干水分的马齿苋，放在案板上，用刀切碎放入盆中，把泡好的粉丝捞出，放在案板上切碎。  4、再把放凉的鸡蛋，也倒入马齿苋中，放入粉丝，加入盐，十三香，蚝油，鸡精，熟油用筷子搅拌均匀备用。（喜欢吃辣的，可以放入一些辣椒油）   5、 把500克的面粉倒入容器中，用筷子从中间划开，一半用开水烫面，一半用凉水和面，再把两样面粉和到一起，揉成一个软硬适中的光滑面团。揉好的面团，放在案板上用刀从中间切开。  6、把面团直接揉长条状，再用刀切成大小均匀的面剂。（这款馅饼的面团，是不需要饧面的，揉成面团之后直接做）  7、取一个面剂，就用擀杖擀成一个稍微长一点的薄面片，把擀好的面片上，放上调好的馅料。  8、再把上面的面片对折过来，在两个面片的边缘捏紧，防止露馅。  9、电饼铛提前预热，刷上一层油，放入馅饼，在饼的表面刷上一层油，锁住水分，使做出来的饼皮，更加的柔软，凉了也不会硬。 10、盖上锅盖，烙至一面定型后，再翻另一面，烙至两面金黄，熟透即可。（这款饼皮很薄，很容易烙熟） 烙好的饼出锅装盘，营养美味，饼皮柔软，薄皮馅多的马齿苋馅饼就做好啦！ |
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