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松花菜又称散花菜、有机花菜，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。 松花菜花枝松散，甜脆可口，食味鲜美，维生素C、可溶性糖含量明显比实花菜高，很受消费者欢迎，近几年在郑州及周边地区非常畅销，并受饭店、超市所青睐。 由于松花菜比紧实型花椰菜口感脆甜，食味鲜美，价格是紧实型花椰菜的一倍以上，2016年秋季-2017年春季，河南、山东等地的松花菜价格是普通花菜的2-3倍，与西兰花持平，甚至更高，但松花菜产量是西兰花产量的1-2倍亩效益均在6000-8000元。 6月上旬7月上旬育苗，宜选用“松冠”（温州市吴桥种业有限公司），日历苗龄25～30d，生理苗龄4叶1心，河南、山东、河北、安徽、浙江等地一般在7月上旬～8月上旬定植，9月下旬～10月中旬采收。 7月中下旬育苗，宜选用“白玉矮脚88”（浙江神良种业），日历苗龄25～30d，生理苗龄4叶1心。河南、山东、河北、安徽、浙江等地一般在8月上中旬立秋前后定植，10月中旬采收。 8月25日前育苗，宜选用“盛松”（天津市耕耘种业有限公司），日历苗龄25～30d，生理苗龄四叶一心即即可定植，11下旬12月上中旬采收。 根据上市季节安排、栽培设施条件、品种特性，选择最佳播期。 一般用穴盘育苗的方式，并采用“大棚+防虫网+遮阳网”全覆盖保护设施育苗。 将掺有30%多·福可湿性粉剂的基质拌水均匀，以含水量80%为宜，然后装入72孔穴盘中。 将种子点在压好穴盘中，每穴播种1粒，避免漏播。 播后用配制好含30％多·福可湿性粉剂的基质覆盖，摆放在大棚苗床上，双盘排列，穴盘下铺一层地膜，并反复喷水，确保把基质全部喷透水。 夏季阳光强烈、炎热，播种后育苗棚上要覆盖遮光率60%的遮阳网降温保湿。 出苗前晴天时要采取全天遮阳措施，同时每天上午喷水1次，中午检查一次，发现缺水，及时补喷，确保齐苗、全苗。 出苗后要防止幼苗徒长，大棚四周放风口全部打开，通风降温。 刚出土的幼苗细弱，容易被阳光晒死，晴天上午9点～下午5点要采取遮阳措施；出苗15d后可以逐渐减少遮阳时间；待幼苗的两片真叶完全展开后，可撤掉遮阳网。 整个育苗期间，根据天气状况和基质干湿程度，适当对苗床进行补水，防止幼苗缺水枯死。晴天宜在上午补水，中午高温时段喷水易造成冷水激苗；阴天可以不浇水。 当幼苗长到2片真叶时，浇施复合肥水，促进秧苗健壮生长。苗期重点防治猝倒病、立枯病及小菜蛾和菜青虫为害。定植前5d要炼苗，控制浇水。 青梗松花菜对土壤要求不严，定植前每667㎡施腐熟有机肥2～3m³、复合肥(氮∶磷∶钾为16:10:19，下同)60kg、尿素15kg、硫酸锌2kg、硼砂0.5kg，有地下害虫的可增施敌百虫或辛硫磷等药剂。 深耕细耙后做成深沟高垄，垄宽（连沟）1.4m，每垄种2行，株距40～50cm，错穴定植，行距70cm，每667㎡定植2000～2400株（行距株距太小、种植密度太大，易导致植株矮小，花球小，产量低）。 定植后立即浇透水，3d内每667㎡用33%二甲戊灵(施田补)乳油100ml兑水30kg，避开幼苗、全田定向喷雾预防草害。 定植后如遇晴天高温，连浇2次水，促进降温缓苗，直至幼苗成活；如遇连续阴雨天气，要及时排水，防止高温高湿沤根死苗。 缓苗后不控水蹲苗，水肥齐供，促进营养体快速生长。 早熟松花菜在整个生长过程中需水较多，在叶簇旺盛生长和花球形成期切忌缺水，基本上7～10d浇水1次。 雨多时沟内应能及时排水，以免引起沤根现象。 定植缓苗后，在土壤潮湿时进行中耕松土和除草。 早熟松花菜，生长期短，对肥料需求量大，植株生长前期追肥以速效性氮肥为主，缓苗生长后开始第1次追肥，每667㎡追施尿素15～20kg，间隔10～15d第2次追肥，以促进植株生长，争取早熟、高产。 现蕾后每667㎡追施三元复合肥20kg+尿素15kg。 花球硬币大小时适时喷施叶面肥，可使花球膨大、洁白蓬松，茎梗青绿脆甜，一般用0.3%磷酸二氢钾溶液+0.2%硼砂溶液+0.05%钼酸铵溶液+0.3%尿素溶液，用量为30～45kg/667㎡，间隔5～6d喷雾一次，共喷2～3次。 缺少硼、钼元素时，易造成花球花轴中心内部空洞、花球变锈褐色、味苦等现象，影响花球商品性。 束叶护花是松花菜生产过程中重要的一环，花球经阳光照射会发黄，早秋强光条件下变色更深，不仅影响商品外观，也影响花球鲜嫩达的品质。 具体方法是：当花球长到直径10～15cm时，将花球周边的3～4片大叶聚拢后，用夹子夹在一起（或用牙签穿在一起），遮盖住花球； 或将植株上最大的3～4片叶子的主脉折断，完全盖住花球（注意：只折断主脉，要让绿叶部分相连，防止叶片萎蔫、腐烂）。 主要有黑腐病和软腐病。 软腐病田间表现症状为茎基部先腐烂，外叶萎蔫，叶球外露。 黑腐病外叶边缘枯焦，排水不良、偏施氮肥时该病易发生流行，用33.5%喹啉铜悬浮液1500倍液、3%中生菌素1500倍液等交替使用。 搞好排灌，深沟高垄栽培、增施有机肥、磷钾肥，忌偏施氮肥。 虫害主要是小菜蛾，以幼虫为害嫩叶及花球，体长5～10mm，两头尖，呈肉色半透明。 振动叶片，幼虫吊丝滚落故又名吊丝虫。 由于其繁殖率高，世代发生重叠，又处于菜心隐蔽处，防治难度大。 防治不及时会造成花球受害，影响松花菜品质，甚至不能食用。 因此，要早发现早防治，在孵化盛期至幼虫1～2龄期喷药。 选用高效低毒杀虫剂，如30%吡丙·虫螨腈悬浮剂（稳敌）1000倍液、14%阿维·虫螨腈悬浮剂800倍液、5%氟啶脲乳油(抑太保)1500倍液、5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂1000倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯800倍液等。 小菜蛾易产生抗药性，要交替用药，也可使用8000IU/微升苏云金杆菌悬浮剂800倍液、0.5%苦参碱水剂1500倍液等生物杀虫剂。同时，使用频振式杀虫灯，应用防虫网等物理防治以保证蔬菜产品食用安全。 松花菜以花球边缘将要松散时为采收适期，同时根据行情适当提前或延后收获，留3～5片叶保护花球。 信息来自豫艺种业 ◆编辑：潘漩 ◆审核：陈蓓蓓 |
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