火到港台娱乐圈的火车头，谢霆锋、陶喆、吴克群都被它疯狂圈粉！

火到港台娱乐圈的火车头

谢霆锋都被它圈粉！

可以喝的液体舒芙蕾

完爆米其林星级甜品！

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火到港台娱乐圈的火车头

谢霆锋都被它圈粉！

河粉在越南的密集程度堪比上海的小笼，十步之内必有一家！越南人甚至可以为了吃一碗河粉从火车头排到火车尾！不用打飞的去越南，在魔都就可以吃到这样的人气美味！

就在河粉森林，魔都的河粉专家，百里挑一的正宗越南口味，名气不小，圈粉一众港台明星！

谢霆锋、陶喆、吴克群都来打过卡，店里还有他们签名的餐盘，说不定什么时候来就偶遇了呢~

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自带主角光环的Pho

吃粉四部曲，仪式感很重要！

①喝一口22小时秘制牛骨汤

一定要先喝一口原滋原味的牛骨汤，浓郁的牛骨味，零星的油花，味道香而不冲，颜色清而不厚，空腔里只回荡出鲜甜~

新鲜牛骨经过10小时的翻烤，再加上各式越南香料慢炖12小时，滤掉残渣，撇掉浮油，一碗清澈透亮，鲜得来的河粉汤底由此诞生！

②加入东南亚的独特香料

一些九层塔，几片薄荷叶，零星的小米辣，加上爽脆的豆芽菜，一股脑的倒进去，汤底的层次瞬间变得丰富无比。

还一定不能忘了挤上青柠汁，切成四分之一个，酸度调节得刚刚好，味道变得更加开胃舒畅。

③嗦粉嗦出双下巴

嗦粉直接嗦出双下巴，好吃到完全让你不会care形象，分分钟甩掉包袱！

Pho与我们平常吃的米粉还是有很大的差别，越南的河粉外观上更加清透，口感上更加爽滑，有韧性。

④大口吃肉肉肉

牛腩，牛筋，牛肉丸，牛百叶盖得严严实实的，不拨开来完全看不见粉，给料给得超级足！

牛腩超级大块软烂无比，牛肉丸是纯手打的，紧实又不失Q弹，牛筋透亮无比，看着就胃口大开！

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戏（料）很足的最佳配角

丨一口就是一整个夏天的檬粉丨

檬粉在越南就是凉面一样的存在，混着鱼露的檬粉酸酸甜甜的，还带着东南亚特有的香料气息，特别清爽开胃！

还可以加一点是拉差酱进檬粉里，捞一捞，拌一拌，一口米香，一口爽滑，perfect！

配料也特别足，少不了的大片牛肉、斜切的春卷和炸的金黄的腐皮虾饼，都快赶上一个小食拼盘的规模了！

丨一口穿越到芽庄的小食总汇丨

小食总汇一次性吃到五种地道的越南小吃，平均每样才20元左右，都只有单点的一半价格，划算到不行~

春卷

第一个尝试原味的春卷后，第二个就可以试着用生菜叶包裹蘸上，记得要蘸上鱼露，酥脆不腻，很爽口~

春卷用糯米制成米皮，里面满满地包着芋泥、粉丝、木耳和肉碎，不会炸得过焦，每一口都能感受到它的诚意。

甘蔗虾

甘蔗虾是典型的越南才有的吃法，把虾肉手打成泥，裹在甘蔗枝上置于锅里炸得外酥里嫩。

外皮金黄酥脆，虾肉吸收了甘蔗的清甜，格外鲜甜，棒棒是甘蔗，最后也是可以吃掉的哦~

鲜虾米纸卷

米纸卷是用稻米磨浆制成的米皮，带着浓浓的米香味，里面包裹着虾肉、猪肉和生菜，菜色鲜嫩，也是越南当地人平日里最爱的小食。

里面一整只的鲜虾，薄薄的糯米衣透着粉嫩，让人忍不住一口吃掉它！

芒果鲜虾卷

糯米衣里包裹了黄瓜、胡萝卜、鲜虾、细粉，还有一大颗芒果肉，丰富的色彩像打翻的颜料盘，颜值和美味并存，绝对可以作为轻食里的模范生。

清新的风味瞬间冲开所有浓、腻、化不开的沉闷，闭上眼睛咀嚼，扑面而来的清脆和柔软，一秒穿越到芽庄海滩！

丨可以喝的液体舒芙蕾丨

吃了很舒服的舒芙蕾，只能现点做现，要等上半个小时，却要在十分钟之内就吃完的一道甜品，一定要在旁边的冰淇淋化之前就吃掉它哦~

满满溢出碗边的蓬松造型与松软口感，纯熟的黄油与蛋白打泡的手法与技法高下立见，阵势一点都不输米其林级别的甜品。

掀开顶上的蛋糕胚，里面就像鸡蛋羹一样，带着些许流动感，一勺下去，口里化了，心里满了。

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静安区的空中花园餐厅

超高性价比，人均只要两位数

室内是简约的木质装修，明亮温馨的用餐环境加上人均两位数的亲民价格，是周边小白领们的不二之选！

自带一个超大的空中花园，天气好就可以坐在外面沐浴阳光，晚上还会亮起暖黄色的小灯串，浪漫指数爆棚！

通往露台的走廊是一面锁心墙，看着一路挂的满满的同心锁，绝对是情侣约会的热门胜地！

美食坐标：河粉森林

店名：河粉森林

地址：愚园路68号晶品6层605A

电话：[phone]

人均：91元

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