健康美食：小黄瓜拌面的制作方，法简单易学

小黄瓜拌面

原料

小黄瓜100克，胡萝卜50克，油面300克，葱10克，蒜味花生仁15克

调料

盐、醋各4克，糖、酱油各15克

做法

1 小黄瓜和葱分别洗净，胡萝卜去皮，均切丝；油面放入滚水中汆烫，捞出，沥干，盛盘备用。

2 锅中倒入一大勺油烧热，放入蒜味花生仁爆香，加入胡萝卜和小黄瓜丝大火炒匀，再加入调味料，调拌均匀，盛在烫好的油面上拌匀即可端出。