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茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、老抽、白砂糖、手工面、生抽、花生油
- step 1 -
葱白、葱绿切段,下入五香油内直至葱变焦黄,滤出碗内。
- step 2 -
按照个人口味倒入生抽、老抽、白砂糖,搅拌均匀作为调料。
- step 3 -
热锅倒入葱油、调料,不停的搅拌制作葱油。
- step 4 -
煮好的面条放入冰水之中,使面条口感更加清爽。
- step 5 -
淋上葱油后撒上葱花,葱油捞面,完成!
来自: 岭南书馆1 > 《厨艺》
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