馒头又出新造型,一锅蒸一个,过节在家露一手,招待客人特有面子,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧 用料 南瓜泥200g 普通面粉200g 酵母5g 甜菜根汁200g 菠菜汁100g 玫瑰花馒头的做法 首先用原汁机将菠菜榨汁取100g 用原汁机将甜菜根榨汁,取200g备用 用料理机将蒸熟的南瓜摇成泥,取200g备用 将酵母、菠菜汁倒入面粉没揉成面团 揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵至两倍大 将酵母、甜菜根汁倒入面粉内,揉成面团 盖上保鲜膜进行发酵,至两倍大 同样的方法做南瓜面面团,同时也准备一个白色面团,别问我白色是啥汁,我不会告诉你是水! 还好我有发面神器-将面团直接放入酸奶机内,发酵超级棒 差不多半小时,面团发酵好啦✌️ 取出面团,将面团排气揉好,松弛10分钟 我们以南瓜面为例,黄色南瓜泥面团分段50g一个,然后将50g面团分4份,擀饼 将四片叠在一起 用筷子中间压一下 从一端卷起来 中间切断 两朵玫瑰花 整理花瓣 玫瑰花做好啦! 取一块绿色面团,擀成薄饼,切除三角形 沾一点点水,将花叶黏在花瓣上 取一块白色面团擀成薄饼 用刀切边,然后三条捏一起 将玫瑰花放在白色面饼上 用树叶模具刻出形状,放在花边 同样的方法,做其他颜色的玫瑰花 整理好的面团进行二次发酵,锅中烧开热水,将花盘放进去,蒸30分钟关火,闷5分钟开锅,漂亮的玫瑰花出锅啦✌️ 美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食! |
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