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老西城记忆里的包子铺回来了 新店开在美食城里 9点半发号,9点就排大队了 每人限购半斤,售完即止 想吃这包子起码要等40分钟 但还是阻挡不住大家来追忆的心情 01 老西城的记忆 当年的 “西四包子铺” 开业于清末民初，老板曾是晚清御厨，算起来到现在真的有100多年了。这么多年过去了，手艺一直传承着，据说现在这家店就是当年包子铺老师傅开的。 店里挂着很多老照片，旁边还有包子铺的历史故事，不管是来追忆的还是来尝尝老北京味道的，都可以认真读一读。 02 只卖猪肉大葱一种馅 跟从前一样，包子还是只有猪肉大葱这一种馅儿。皮薄馅大，打开蒸屉之后皮很快就塌下去了，很像家里人做的包子。
每天发号2次,售完即止 想吃这包子还真不太容易，每天上午9:30和下午4:30准时开餐放号，包子卖完就没了，所以每天不到9点就有人提前等着了。 我们9点35分点好单拿到号码，5分钟的时间前面竟然有31个人，想吃只有耐下性子啦，领好号码就可以等待叫号器喊你了。 吃上头茬儿包子的爷爷说：“我可是不到九点就来等着了！” 边喝绿豆汤边等 从拿号到吃上包子，可能要等待近1个小时，炎炎夏日，店里专门准备了解暑绿豆汤，等号的时候可以先喝碗绿豆汤。 60元一斤,每人限购半斤 他家包子60元一斤（30个），价格上不算便宜，而且一个人最多买半斤，要是想多买，那你还得多叫个朋友一起排队喔。 搭配炒肝是老北京标配
炒肝虽然叫炒肝，但其实不是炒的，而且煮出来的，最后加以淀粉勾芡，需要不停搅拌，也有一些“炒”的感觉。
听老一辈的爷爷奶奶说，以前炒肝儿勾芡地更粘稠，除了大蒜调味还会有大料。 03 一份详细的路痴指南
现在包子店开在美食城里，其实不难找喔。首先，你要找到【顺天府】，然后进门左转一直走，注意右手边的【名邸食街】，看到就进去一直走，就到【西四包子铺】了。 包子里藏着我们小时候
我们的包子一上桌就引来围观拍照，叔叔阿姨们很激动，都想来尝尝小时候的味道。
这家店争议不小，有人携家带口一起来追忆，觉得跟小时候味道一样，也有人说跟以前完全不能比。
来到店里才发现，大家只是想通过“西四包子”这个来自于回忆里的食物惦念着往日，对于味道每个人说法都不一样，其实，也没有那么重要了。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。 摄影丨不等位小姐 作者丨不等位小姐 · 开餐时间为上午9:30和下午4:30两个时段，售完即止，想吃得早来哦。 · 包子只有猪肉大葱一种馅，60元/斤（30个），每人限购半斤，想多买的话需要多带朋友一起排队哟。 · 付款后拿号码等位，大概需要等40分钟左右才能吃到包子，店里有免费的解暑绿豆汤可以喝，请给它多一点点耐心！ · 新店在美食城里，其实不算特别难找，找不到的同学请看动图讲解。
店名：西四包子铺 地址：北京市西城区西什库大街31-16号 营业时间：开餐时间为上午9:30和下午4:30两个时段 （但是包子售完即止哦） 预估人均：25元左右 Hi 作者是我
我是不等位小姐 带你吃遍老店小店 加我聊聊 aichangfen
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