谁不会炒鸡丁啊！可是让鸡肉香到骨髓的做法，只有大厨知道！

 宫保鸡丁 

 食材 

鸡腿肉、花生、葱、姜、蒜

干辣椒、花椒、糖、醋、老抽

料酒、盐、鸡精、淀粉、辣椒油

 做法 

1、鸡腿肉拍松，加入料酒、盐、醋、淀粉和油腌制

2、将葱姜蒜切末

3、用小碗倒入适量料酒、老抽、醋、加入淀粉、盐和糖，与葱姜蒜搅拌

4、起锅，放入腌制好的鸡丁，翻炒

5、另起锅，放入切好的辣椒段、放入姜葱蒜炒出香味

6、将鸡丁与辣椒、葱姜蒜等，加入少许水一起翻炒

7、待汤汁收得差不多，加入辣椒油，最后放入花生米继续翻炒

8、加入其它调料适时后盛出