吃了这么多年的西葫芦，还不知道有这么多种吃法，整整18种！
西葫芦炒腊肉 食材
1 将洗净的西葫芦切成片。 2 再把洗好的腊肉切成片。 3 锅中注入清水。 4 水烧开时倒入腊肉，煮沸后捞出。 5 锅置旺火，注油烧热，倒入腊肉，翻炒至出油。 6 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。 7 锅中倒入西葫芦。 8 炒1分钟至熟。 9 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。 10 再加入蚝油、老抽炒匀。 11 加入少许水淀粉勾芡，淋入熟油炒匀。 12 盛入盘内即可。 
西葫芦炒肉片 食材
1 将洗净的西葫芦切片。 2 将洗好的五花肉切片。 3 将老抽、料酒、盐加入肉片里拌匀，腌渍3～5分钟。 4 锅置旺火，注油烧热，倒入肉片滑油。 5 当肉片断生时捞出。 6 锅留底油，加入红椒、蒜末、姜片、葱段爆香。 7 倒入肉片，加老抽、料酒炒匀。 8 将西葫芦倒入锅里，翻炒1分钟至熟。 9 加入剁椒炒匀，加入盐、味精、蚝油、鸡粉调味。 10 往锅里加入少许水淀粉勾芡。 11 翻炒均匀。 12 将做好的菜盛入盘内即可。 
红椒炒西葫芦丝 食材
1 西葫芦洗净，切丝。 2 红椒洗净切丝。 3 用植之元大豆油起锅。 4 倒入西葫芦。 5 再放入红椒丝。 6 将西葫芦和红椒丝翻炒至熟。 7 加盐、鸡粉调味，用少许水淀粉勾薄芡。 8 出锅装盘即可。 
泡椒炒西葫芦 食材
1 把洗净的西葫芦切成片，改切成丝。 2 洗好的红椒切成段，改切成丝。 3 泡椒切成丁。 4 用油起锅，倒入姜片、蒜末、红椒、泡椒炒香。 5 倒入切好的西葫芦，翻炒片刻。 6 加入少许料酒炒香，再加入盐、味精。 7 再倒入蚝油，拌炒1分钟至入味。 8 加入水淀粉勾芡。 9 起锅，将炒好的西葫芦盛入盘中即可。 
蒜蓉蒸西葫芦 食材
1 洗净的西葫芦对半切开，切瓣，再斜刀切片。 2 将西葫芦盛入盘中。 3 将剁椒盛入碗中。 4 加入准备好的蒜蓉。 5 再加少许鸡粉、生粉、食用油拌匀。 6 用勺子拌匀。 7 将拌好的剁椒、蒜蓉，铺在西葫芦片上。 8 把西葫芦放入蒸锅。 9 加盖蒸5分钟至熟透。 10 将蒸好的西葫芦取出。 11 淋入适量热油即可。 
西葫芦炒猪肚 食材
1 锅中注入适量清水，大火烧开，放入姜片、香叶、八角。 2 放入洗净的猪肚,淋入少许料酒。 3 加入少许盐、鸡粉。 4 倒入生抽，拌煮匀。 5 盖上盖，用小火煮约30分钟至猪肚熟透。 6 关火，揭盖，取出煮好的猪肚装入盘中，凉凉。 7 洗净的西葫芦对半切开，用斜刀切成薄片，备用。 8 洗净的红椒去籽，切成小块。 9 把凉凉的猪肚切成片，备用。 10 用油起锅，倒入蒜末、葱白，大火爆香。 11 放入猪肚，翻炒匀。 12 淋入10毫升料酒，炒匀。 13 放入西葫芦、红椒，炒至断生。 14 注入少许清水，拌煮至沸。 15 加入盐、鸡粉。 16 再放入豆瓣酱，炒匀至入味。 17 用大火收汁，倒上适量水淀粉。 18 用锅铲翻炒均匀。 19 出锅盛入盘中即可。 
平菇炒西葫芦 食材
1 将洗净的平菇切成小块，备用。 2 将洗净的西葫芦对半切开，切成条形。 3 再用斜刀改切成片，备用。 4 将洗净的红椒切开，去除籽，切成小块，备用。 5 用油起锅，倒入蒜末、葱白，大火爆炒香。 6 倒入红椒和西葫芦，翻炒均匀。 7 倒入平菇，注入少许清水，翻炒均匀。 8 转中火，加入盐、鸡粉，炒匀调味。 9 再注入少许清水，煮约1分钟，至食材熟透。 10 大火收干汁水，倒入少许水淀粉。 11 炒匀勾芡汁。 12 出锅盛入盘中即可。 
凉拌西葫芦 食材
1 洗净的西葫芦切成长条，再切成片,装入盘中备用。 2 洗净的红椒对半切开，去籽，再切成小块,装入盘中备用。 3 锅中倒入适量清水，用大火烧开，加少许食用油、盐，倒入西葫芦，煮约2分钟。 4 加入红椒块，再煮约半分钟。 5 把西葫芦、红椒块捞出。 6 取一个大碗，把西葫芦、红椒倒入碗中。 7 加入蒜末、葱花。 8 放入盐、鸡粉、白糖、芝麻油。 9 用筷子拌匀调味。 10 盛出装盘即可。 
西葫芦炒虾仁 食材
1 把洗净的西葫芦对半切开，切成长条，再用斜刀改切成片。 2 把洗净的红椒切开，去除籽，改切成小块。 3 把洗净的虾仁由背部划开，挑去虾线。 4 把虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉，拌匀入味。 5 再注入少许食用油，腌渍约5分钟。 6 锅中倒入适量清水，大火烧开，倒入少许食用油，再撒上少许盐。 7 放入切好的西葫芦，拌匀，煮约1分钟至食材断生。 8 捞出煮好的西葫芦，沥干水分，待用。 9 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱白、红椒，翻炒匀。 10 倒上腌好的虾仁，翻炒至虾仁稍稍弯曲。 11 淋入少许料酒，提一下味。 12 放入焯煮好的西葫芦，炒匀、炒香。 13 转小火，加入鸡粉、盐调味，翻炒至入味。 14 倒入少许水淀粉。 15 炒匀勾芡汁。 16 出锅，盛入盘中即可。 
酸辣味泡西葫芦 食材
1 洗净的西葫芦切瓣，再切成丁。 2 把切好的西葫芦装入碗中，加入盐、白酒。 3 放入干辣椒。 4 用筷子拌匀。 5 将辣椒面倒入西葫芦中，搅拌均匀。 6 倒入适量矿泉水，搅拌匀。 7 将白醋倒入拌好的西葫芦中。 8 用筷子拌匀。 9 把西葫芦装入玻璃罐中，倒入泡汁。 10 盖上瓶盖，拧紧，置于阴凉干燥处密封4天。（适温15～18℃） 11 将腌好的泡菜取出即可。 
咸酸味泡西葫芦 食材
1 洗净的西葫芦切成条，用斜刀切成块。 2 把西葫芦装入碗中，加入盐、白糖，拌匀。 3 倒入白醋，搅拌均匀。 4 把白酒加入西葫芦中，拌匀。 5 加入适量矿泉水，搅拌匀。 6 把西葫芦装入干净的泡菜坛中，倒入泡汁，压实压紧。 7 盖上瓶盖，置于阴凉干燥处密封4天。（适温15～18℃） 8 将腌好的泡菜取出即可。
西葫芦炒鸡蛋 食材
1 将洗净的西葫芦对半切开，再切条，改切成片。 2 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡粉。 3 打散、调匀。 4 锅中注入适量清水，用大火烧开，放入适量盐、食用油。 5 倒入西葫芦，搅匀，煮1分钟。 6 捞出焯煮好的西葫芦，沥干水分，待用。 7 另起锅，注油烧热，倒入蛋液。 8 快速拌炒至鸡蛋熟。 9 倒入焯煮好的西葫芦。 10 翻炒均匀。 11 加入盐、鸡粉，炒匀调味。 12 再倒入适量水淀粉。 13 快速翻炒均匀。 14 放入备好的葱花。 15 拌炒均匀。 16 起锅，盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
醋熘西葫芦 食材
1 将洗净的西葫芦对半切开，切条，改切成小块。 2 洗好的红椒对半切开，去籽，改切成小块。 3 锅中注入适量清水烧开，加入适量食用油。 4 倒入西葫芦，搅匀，煮1分钟，至其断生。 5 捞出焯好的西葫芦，沥干水分，装入盘中，待用。 6 用油起锅，倒入姜末、蒜末、葱末、红椒，爆香。 7 倒入焯煮好的西葫芦，拌炒均匀。 8 放入盐、白糖，再倒入适量陈醋。 9 翻炒匀至西葫芦入味。 10 加入适量水淀粉。 11 快速翻炒均匀。 12 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
西葫芦炒蚬肉 食材
1 洗净的彩椒切开，再切成块。 2 洗好的西葫芦切去头尾，再切开，去瓤，用斜刀切片，备用。 3 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的蚬肉、彩椒，拌匀。 4 加入少许料酒，拌匀，略煮一会儿。 5 捞出材料，沥干水分。 6 用油起锅，倒入姜片，爆香。 7 放入汆过水的材料，炒匀。 8 倒入西葫芦，炒至断生。 9 加入盐、鸡粉、胡椒粉，炒匀调味。 10 用水淀粉勾芡。 11 关火后盛出炒好的菜肴即可。
清蒸西葫芦 食材
1 洗净的朝天椒切圈。 2 洗好的西葫芦切片。 3 取一盘，摆放好切好的西葫芦。 4 撒上朝天椒圈。 5 加入盐、食用油。 6 放上蒜末待用。 7 打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入西葫芦，摆好。 8 盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。 9 时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。 10 断电后取出蒸好的菜肴。 11 撒上葱花，浇上生抽即可。
蚝油魔芋手卷 食材
1 解开魔芋手卷的绳子。 2 洗净的香菇面上切十字花形。 3 洗好的青椒切丝。 4 洗净的红椒切丝。 5 洗好的西葫芦切片。 6 取一碗，倒入清水，放入魔芋手卷，清洗片刻。 7 将清洗好的魔芋手卷捞出，沥干水分，装盘待用。 8 锅中注入适量清水烧开，加入盐、食用油，拌匀。 9 放入西葫芦，焯煮片刻至断生。 10 捞出焯煮好的西葫芦，摆放在盘中备用。 11 倒入香菇，焯煮片刻。 12 关火后捞出焯煮好的香菇，沥干水分，装盘待用。 13 用油起锅，放入姜片、香菇，炒匀。 14 倒入蒜末，炒香。 15 放入魔芋手卷，加入蚝油、生抽。 16 注入适量清水，加入盐、鸡粉，拌匀。 17 倒入青椒、红椒，炒匀。 18 倒入水淀粉，炒匀。 19 煮约4分钟至食材熟透。 20 关火，盛出炒好的菜肴，装入摆放有西葫芦的盘中即可。
西葫芦蛋饺 食材
1 鸡蛋打入碗中，打散，加入少许盐，搅匀。 2 洗好的竹笋切成片，再切成丝，改切成粒。 3 洗净去皮的胡萝卜切成片，再切成丝，改切成粒。 4 洗好的西葫芦切成片，再切成丝，改切成粒。 5 锅中注入适量清水烧开，加入2克盐，放入竹笋、西葫芦、胡萝卜，煮半分钟，至其断生。 6 将焯好的食材捞出，沥干水分，备用。 7 用油起锅，倒入肉末，翻炒松散。 8 放入蒜末，爆香，倒入焯好的食材，翻炒均匀。 9 加入适量生抽、盐、鸡粉，炒匀调味。 10 淋入芝麻油，炒匀。 11 将炒好的食材盛出，装入碗中，备用。 12 用油起锅，倒入适量蛋液。 13 煎成蛋皮后取适量馅料放入其中。 14 将蛋皮对折，用小火煎制蛋饺成形。 15 用锅铲去除蛋饺多余的部分，以同样的方法将剩余的蛋液煎成蛋饺。 16 盛出煎好的蛋饺，装入盘中，撒上葱花即可。
肉末西葫芦粥 食材
1 洗好的西葫芦切成片，再切条，改切成丁。 2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅拌匀。 3 盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至大米熟软。 4 揭开盖，倒入切好的西葫芦，搅拌匀。 5 放入肉末，搅拌均匀。 6 盖上盖，用小火再煮10分钟，至全部食材熟透。 7 揭盖，放入适量盐、鸡粉。 8 淋入芝麻油，搅拌均匀 9 快速搅动粥其实更入味。 10 盛出煮好的粥，装入碗中，撒上葱花即可 喜欢的话就支持一下橘子吧！ |
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