家里宴客,餐桌上必备的一定有鸡肉,饭菜好不好吃,相当于自己有没有面子。如果能够得到大家一致的称赞,那可就倍儿有面子了。今天我就给大家介绍一道秘制烧鸡块,上次自用吃了我这道菜,我的朋友是隔三差五就往我家里跑,赖着不走就想吃这道菜,虽然很烦人,但也确实说明了这道菜的威力,大家也一起来学学吧! 配料: 鸡腿肉600克、土豆2个、葱适量、姜2片、八角1个、大蒜2瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量、食用油适量 烹饪步骤: 1.准备食材:把鸡腿洗净斩段,土豆去皮切块。 2.把姜切成片,切葱花和蒜末。 3.锅中放适量油烧热后,倒入鸡腿翻炒变色。 4.把姜片和葱花放进去和鸡腿炒匀。 5.调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。 6.加入清水没过锅中食材把八角放进去,大火炖煮开锅后转中小火炖煮15分钟左右。 7.放入土豆块继续炖煮15分钟左右至土豆熟软。 8.待锅内汤汁黏稠后调入适量的盐和鸡精,撒入蒜末翻炒均匀。 9.改大火收汁即可。 10.撒上葱花,就可以出锅享用了! |
|
来自: yangzhongzzp > 《菜》