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大家都知道我们东北的一道特色菜叫做小鸡炖蘑菇，小时候觉得这道菜特别的土，但是长大之后再品尝就只觉得这是人间美味啊。今天要回味一下我的家乡菜，做一个有点相似却又有很大的不同的香菇炖鸡腿，希望大家喜欢我们今天的分享。
准备食材：鸡腿、香菇、红枣、葱花、姜片等。
1、将准备好的鸡腿放在水中，进行简单的焯煮，之后盛出来。
2、另起锅烧水，再将焯煮过的鸡腿放在锅中，进行炖煮。
3、将准备好的葱花、葱段和姜片放在锅中，进行简单的调味以及除腥。
4、再将清洗过的香菇放在锅中，进行炖煮。
5、在锅中加入适当量的红枣和枸杞，这个季节吃点温补的食材最好不过。
6、在锅中加入适当量的盐巴，进行简单的调味。
7、炖煮之后，盛出来就好了。
汤味鲜浓，营养丰富，这就是我们今天的分享啦，希望大家喜欢我们今天的分享吧。
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