也不知道从什么时候开始,川菜成了大众融合菜,我家的母上大人提议我多分享一点辣辣麻麻的菜,一想到又辣又麻的菜,我就想到了藤椒这种食材,做个藤椒鸡给大家看看吧。 感兴趣的朋友们可以跟着我做起来啦。 准备食材:鸡腿、葱花、蒜末、青椒、小米椒、麻椒、胡椒粉等。 1、起锅烧水,准备适当量的姜末和葱段放在锅中进行炖煮。 2、将准备好的鸡腿肉放在锅中,进行简单的炖煮。 3、在锅中加入适当量的料酒在其中,进行简单的除腥工作,继续炖煮。 4、将准备好的小米椒段和青椒段放在小碗中,再在其中加入适当量的盐巴。 5、将准备好的麻椒单独放在一个容器中,烧好滚热的油淋在上面。 6、将麻椒和麻椒油放在小米椒段和青椒段中。 7、再加入适当量的盐巴放在其中。 8、将准备好的胡椒粉放在其中,进行调味。 9、准备适当量的鸡精放在其中,进行简单的调味。 10、加入适当量的酱油放在其中,进行调味。 11、将炖煮好的鸡腿肉盛出来,再将调好的调料放在鸡腿肉中,进行调味。 好啦,今日份的美食就做好啦,希望是大家喜欢的味道呀。 |
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