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记忆中的烧肉，汁浓味美超级下饭 今天教大家做一道板栗烧肉牛，加上独家烧肉小秘方烧出超级好吃的牛肉 【材料】：牛腩块，板栗 【调料】：香料（大料,花椒,桂皮,陈皮,小茴香,孜然,砂仁,豆蔻,丁香）、酱油、料酒、白糖、大葱、姜、蒜、啤酒 【做法】： 1、准备好香料和姜切片、蒜用刀拍一下后去皮，大葱切成段放在一旁备用2、板栗去壳，现在外面买板栗可以帮忙去壳，买回来后用开水烫一下将片也去掉。 准备好的材料 2、板栗去壳，现在外面买板栗可以帮忙去壳，买回来后用开水烫一下将片也去掉。 3、将牛肉切块，放入烧开的水中先煮一下，煮出血水后，捞出备用。 4、炒糖色，这一步划重点。冷油如国，放入白糖3-5勺，开小火让白糖慢慢融化，在放入牛肉，让牛肉裹上糖衣后烧出来的肉不仅颜色好看而且更加好吃，牛肉上好糖色先起锅备用。2、板栗去壳，现在外面买板栗可以帮忙去壳，买回来后用开水烫一下将片也去掉。 炒好糖色的肉 5、倒入油，油温七成时将准备好的葱姜蒜倒入锅中炒香随后放入香料加入酱油，倒入准备好的牛肉。 倒入酱油之后，颜色已经出来了 6、划重点，烧肉秘籍啤酒 山城啤酒，知心朋友，烧肉必备 倒入啤酒和和少量水，先大火然后转中火约1-1.5小时牛肉就耙了，这时候再放入板栗再焖半小时左右，板栗牛肉就完成了 倒入啤酒 做好后的板栗牛肉，汤池特别好吃，超级下饭的 烧好的板栗烧牛肉 夹上一块肉，肉真的超级香，有了这道菜一次可以吃三碗饭 |
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