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本人是广东客家人。 所以从客家人的角度出发来说说这个问答。当然只是一家之言。 大家都知道客家人 广府人 潮汕人在广东地区比较出名，比如梅州客家人非常多，广东分布着大量客家人，在城市里，农村里，出门在外说粤语，普通话，遇到自家老乡便说起家乡话。广府人，也就是广州本地人。而潮汕地区，潮州人。说起来，更像是说粤菜。广府菜，客家菜，潮州菜。哈哈，当然，粤菜还不止这些，各地都有不同的贡献。扯远了。 普遍认为，客家人好客热情，认识不认识，来家做客，就要拿出家里收藏的腊肉，米酒伺候。而且客家人习俗非常多，很古朴，比如各种民间节日，都会有相应的活动，特别是祭祀，顾家敬老，会做各种糍粑来过节，喜欢热闹，群居。 特别重视亲戚朋友的往来，往往比较大方。 说到性格特征，从吃上就能看出一二，粤菜里，广府菜，精致，做法复杂，清淡，注重鲜。早茶，注重仪式感，更重要的是对亲情的重视，一家人吃个早茶，聊聊天，吹吹牛，不亦乐乎。给人感觉就是精致优雅，内敛，细腻。乐观，包容。广州成为全国数一数二大都市，广州人，乃至广东人的包容性格特征息息相关，外来人在广州并不会受到多少歧视，这也是广州容纳大量外地人的原因之一吧。开创精神，和小家大家的责任感，北伐的起点就是广州。 客家人客家菜，而客家菜又是截然不同，偏咸，肥，熟，梅菜扣肉，酿豆腐，白切鸡，对食材要求高，注重原生态，自家菜永远是客家人的心中的挚爱。但做法比较既粗狂又细腻，不拘小节，给人踏实的感觉，实实在在。去客家人家中做客，千万不要拒收客家人送的礼，那是很不礼貌的，多多少少得拿点礼多人不怪嘛。热情，生活感，以及生存适应能力。客家人坚韧不拔，顽强，即便再艰难的生活也能活得很有滋味，乐观。 潮汕地区，擅长经商，开拓精神，靠海吃海，比较务实，精细，而又有无穷斗志，不局限自己，但是相对排外，迷信。吃方面，海鲜多，调味多，沙茶酱久负盛名。 总结来说，整体性格特征都是在融合的，不存在绝对的，随着时代发展，经济发展，人也会随着改变，昨天是那样，今天是这样，明天呢？谁知道呢。 |
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