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辨别真假蜂蜜的方法
我们常吃蜂蜜，但市场上卖的蜂蜜掺杂使假，没有经验的人很容易上当受骗。怎样辨别真假蜂蜜呢？有人告诉了方法：
用冷开水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内半瓶，快速摇晃。
1、真蜂蜜液体上层出现大量泡沫，久久不能消退，有时泡沫可持续两个小时。假蜂蜜则很快恢复原状。
2、真蜂蜜液体显得浑浊，假蜂蜜则显得清澈。
3、冲热水后味道香甜带点酸味，假蜂蜜则只有甜味。
蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，温度低时，蜂蜜易结晶，而假蜂蜜主要以果糖为原料，不会结晶。但由于品种、品质不同的蜂蜜其结晶程度也不同，因此，液体蜂蜜可能有真假问题，而完全结晶的蜂蜜一定是真蜂蜜。
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