粉丝这样做~连续吃了一个星期还没腻！

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人最好的吃法莫过于：

吱溜吱溜地吃粉，一口菜一口饭

粉丝无疑是一道秀色可餐的美食

今天菜肴，小编要献给美食食谱每一位粉丝！

1

蚂蚁上树

（俗称粉丝肉末，因形容蚂蚁上树而得名）

主料：粉丝、猪肉、郫县豆瓣酱

辅料：蒜米、葱花、食用油、食盐

做法：       

        1、粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度

        2、蒜米切碎，葱花切碎

        3、猪肉剁成肉末

       4、热锅冷油，放入适量的油，放肉末翻炒

        5、肉末炒到变色起锅盛出

        6、锅里放入适量的油，下蒜米爆出香味

        7、加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

        8、锅里加入适量的水

        9、放入炒好的肉末

        10、汤汁煮浓一点比较入味

        11、加入泡好的粉丝

        12、粉丝和肉末汤汁翻炒均匀

        13、撒上适量的葱花

        14、翻炒均匀后出锅，不要炒太久，粉丝容易碎掉

        15、就可以上桌了！

 

小贴士：

1.粉丝用温水泡到指甲能掐断的程度，如果粉丝比较长就剪短点

2.粉丝在煮的过程中时间不能太久，容易碎

（这里小编建议可以选择绿豆粉丝更有嚼劲）

2

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

（脆口顺滑最佳搭档）

主料：丝瓜、粉丝

辅料：大蒜、剁椒、蒸鱼豉油、葱

做法：      

        1、主要食材：丝瓜、绿豆粉丝、大蒜、大葱、剁椒

        2、粉丝用温水泡软

        3、大蒜和葱分别切末      

      

        4、泡好的额粉丝放入深一些的容器中

        5、丝瓜去皮切成条

        6、切好的丝瓜码在粉丝上

        7、热锅凉油，放入葱蒜、剁椒小火煸炒   

        8、煸炒出香味后，加入蒸鱼豉油

        9、小火炒匀关火

        10、炒好的蒜汁浇在丝瓜上

        11、蒸锅上汽，放入丝瓜大火蒸五六分钟即可

        12、上桌    

小贴士：丝瓜选上那种嫩丝瓜

3

蒜蓉粉丝鲍鱼

（富甲一方的菜系！不可错过的美食）

主料：鲍鱼、粉丝

辅料：料酒、生抽、耗油、姜、蒜

做法：

        1、粉丝提前用温水泡软，接着摆入盘中

        2、用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净，用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼肉上划一些花刀，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用

        3、蒜蓉和姜蓉摆入碗中，倒入料酒、生抽、蚝油，调成酱汁；将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上摆入粉丝碗中

        4、姜酱汁淋入鲍鱼粉丝碗中，放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸10分钟

        5、完成了！