同样是茄子,圆茄子为啥比长茄子贵呢?可能圆的比较可爱吧。先把茄子洗干净,去蒂。 切成滚刀块儿,我这是做了一个茄子,正好一盘菜。我做菜基本都是正好吃完,很少剩,宁愿少做点,也不能做太多吃不完剩下,剩菜第二顿就不太好吃了。 干锅加热,放入蒜片和干辣椒,我喜欢用蒜爆锅,感觉比葱花香呢。 然后倒入花生油爆香。 蒜和辣椒炒出香味,倒入茄子,翻炒变软后,加入适量的盐。 再加适量的白糖继续翻炒,白糖起到提鲜的作用。 倒入酱油上色,不喜欢吃酱油的可以不用放。 最后加入淀粉勾芡。 关火,一盘香喷喷好吃的炒茄子就做好了,看起来还不错吧。 装盘盛出,茄子看起来晶莹剔透,很有食欲吧。 配上一碗香喷喷的米饭,简单的午餐就做好了,吃起来口感和肉一样。蔬菜类能吃出肉的口感的就只有茄子了吧。 大家有更好的茄子做法,欢迎留言区评论分享哦,没试过我这种做法的可以学着做一下,味道棒棒哒。你们那边圆茄子是不是比长茄子贵? |
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