|
接种方式与菌棒染杂因素分析 大量调查研究表明，接种箱接种与塑料吊棚接种和大房间接种方式的菌棒成品率对比，箱式接种菌棒成品率稳定在95%以上，而房间和吊棚接种的成品率在30～95%之间很不稳定。例如2011年春季，丹水镇三里村菇农大室接种3100袋，杂菌污染2780袋，2012年春季；笔者在灵宝市一家食用菌合作社用塑料吊棚接种拍到的视频跟踪调查，菌棒染杂率达到37%；开封市区选用塑料吊棚接种的菌棒成品率在35%～87%之间，连续4年经越夏35℃以上高温期全部腐软坏棒。2012年，丹水镇七峪一家菇农用栽培4000棒，用大室接种的菌棒，经刺孔后移入菇棚后，腐软坏棒2700多棒；回龙寺村菇农栽培5000棒，污染率大于50%；同年，内乡县马山镇的菇农反映，这个村的整体栽培坏棒率超过50%。 调查得知，大室和吊棚接种的菇农存在“无菌化接种”的模糊和侥幸心里，有的明知有风险，仍然在没有防护的条件下，仍然采用如同“赶超市”一样的开放式接种。经过生产成本计算，污染10%的菌棒，就要增加20%以上的利益损失。
|
|
|
