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说起蔬菜中吃法最多的，估计没有谁比得过这位，它是人气超高又超级百搭的土豆。土豆是日常生活中最为普通的食材之一，其貌不扬但又人人喜爱，对超级喜爱土豆的人们都送一昵称：土豆控。土豆中含有品质极高的蛋白质，以及人体必需的18种氨基酸、维生素和无机盐，容易消化吸收，其营养价值相当于苹果的3.5倍。若用土豆做主食，对天天喊着减脂的小仙女们是很有帮助的。 做土豆每个人都有自己的一套，小编家里经常做酸辣土豆丝、红烧土豆、土豆芸豆一锅炖等等，偶尔还包个土豆饺子、焗个土豆泥什么的，虽说土豆怎么做都好吃，但长年累月下来不免腻味。周末去农贸市场，看到一摊位前面拍长队，凑到眼前一看，原来是煎豆腐的，美其名曰：铁板豆腐，买到的都捧一小碗，边走边吃还辣的直出溜鼻子。脑袋瓜子一转悠，这不很简单吗，小仙女说妈妈做给我吃。 路上忘记买豆腐的事，回家找俩大土豆洗洗切片，当成豆腐下锅煎，调了一点酱汁抹上，俩孩子吃的那个欢。 香辣铁板土豆 【材料】 土豆2个，韩式辣椒酱、蒜蓉辣酱适量，凉开水少许，植物油适量 【制作过程】 1、一大勺韩式辣椒酱、一大勺蒜蓉辣椒酱，加一点凉开水调成糊状，待用。 2、2个土豆去皮洗净，切成稍厚一点的土豆片。 3、电饼铛先预热，再刷少许的植物油润锅。 4、土豆片摆放在电饼铛上，刷上一层调匀的辣椒酱，合上盖子，用大饼功能开始煎土豆片。 5、3~4分钟后开盖，先把土豆片翻个面，再刷上一层调匀的辣椒酱，继续用大饼的功能煎。 6、4分钟后取出土豆片装盘即可，电饼铛是2面同时加热的，7~8分钟足以煎熟土豆片。 小贴士： 电饼铛是2面同时加热的，土豆片翻面是为了刷辣椒酱。没有电饼铛用平底锅也可以，全程不要大火，中小火即可。 更多美味家常菜谱，请关注youhaha0的厨房；喜欢youhaha0的文章请点赞、关注、分享！亲有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论！ |
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