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外行吃燕窝，内行吃银耳。银耳又被叫做白木耳、雪耳，地方不同叫法各异。银耳被称为平价燕窝，其功效作用丰富，既有补脾开胃的功效，滋阴润肺、润肠的作用，富有天然植物性胶质，润肤嫩肤，常吃脸色红润。新鲜的银耳五块钱一大朵，就能煮成满满的一锅银耳汤了。 银耳有干品和新鲜的，根据自己喜好来买就行了，个人觉得新鲜的木耳煮好后会比干银耳软糯很多，更好吃，黏糊糊的，更多胶质。 前两天，老公突然问我，最近是不是买了新的护肤品了，说觉得我的脸色最近好看多了，也不会像之前那样缺水造成小面积脱皮了，我心里偷着乐，说啥也没抹，糖水喝了不少。 今天就来跟大家分享下这道平民美食，吃了肤色红润、精神好，一年四季吃都非常的合适，主要是银耳营养全面，有一定的食疗作用。中医中描述，银耳有强精补肾，滋阴润肺、补气和血，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，适量的食用对人身体健康有益。 银耳百合红枣汤 食材：银耳一大朵、红枣15克、干百合15克、枸杞10克、黄冰糖适量。做这道糖水可选择新鲜的银耳，也可以用干银耳泡发， 看自己方便，这次我用了新鲜的银耳来制作，新鲜的银耳比泡发的银耳更容易煮出胶质，口感更软糯。 做法： 1.买回来的银耳用淡盐水泡5分钟左右，去除根部硬硬的、发黄的部位，把可食用部位撕成小块。 2.干百合和红枣分别用水清洗干净，特别是红枣，表面凹槽位置容易堆积脏物，要清洗干净。 3.把银耳、红枣、百合放入电饭锅内胆，加入适量的清水，摁下煲汤键，整个烹煮的过程大概需要2个小时。 4.在程序结束前5分钟时候，加入洗干净的枸杞、根据个人口味加入适量的冰糖调味。 5.当电饭锅“哔哔哔”响起时，美味的银耳百合红枣汤就做好了，常吃这汤，皮肤水嫩水嫩的。 小贴士： 如果用干银耳的话，要提前用冷水充分泡发再煮，用新鲜银耳煮出来的银耳更软糯，能缩短烹饪时间。 冰糖的用量根据个人的喜好加入，不喜欢甜的少加点。 银耳汤煮好尽量当天食用完。 买干银耳时，如果闻到有刺激性的味道，可能是用硫磺熏制过的。 |
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