 芒果西米露是一款比较容易在家制作的饮品。  制作原料： 小西米50克、清水300克、冰糖100克、淡奶油20克、椰浆50克、芒果泥260克、芒果粒适量  制作方法： （1）100克冰糖和300克水倒入锅中，烧开至糖化即为糖水，放一边冷却备用。  （2）取一口锅，放上适量清水，水烧开后，放入小西米，用中小火边加热边搅拌，等小西米煮到四周透明，只剩下中间一点点白色的时候，关火闷15-20分钟直至小西米完全变成透明即可，熟透后，用冷水过凉，再倒入凉开水内备用。  （3）芒果去皮取果肉，部分切丁放入搅拌机中，打成果泥备用  （4）芒果泥和椰浆、淡奶油、糖水、西米混合拌均匀，入冰箱冷藏一晚。吃之前再放入芒果粒。如果有西柚、蜜柚可加入增加口味。  注意事项： （1）小西米的煮法只要注意小火，搅拌，当煮至只剩下中间一点白点时关火焖十几分钟。芒果不要买那种纤维很多的品种，吃的时候，会吃到渣渣口感不好。  （2）配方里的糖量比较甜，可以根据家人喜好减少糖量。有西柚和蜜柚，可以放入，增加色彩和口感。
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