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茶养出来的悠闲（之一） 李忆莙 2018-06-03
11:11:00大公网
来到成都，怎能不去坐坐茶馆，喝喝茶呢？ 说到茶馆，宽窄巷里的茶馆早已失去它昔日的那种味道了。可是我们很幸运，下榻的宾馆过一条马路，步行不到十分钟就来到人民公园了。而被誉为“全国历史最悠久茶馆之一”的鹤鸣茶社就在公园里面。 在成都，相信没有几个人是不知道鹤鸣茶社的。在今天，它不仅是成都老茶馆的代表，也是保留成都茶文化最原汁原味的茶馆。 走进鹤鸣茶社，首先看到的是人，很多很多人，不，应该说是很多很多茶客。 鹤鸣茶社是由一栋古色古香的两层楼建筑、一个露天庭院、和沿湖的长廊所组成。而我们看到的几乎所有的茶客都选择露天而坐，坐在浓浓的绿荫底下。由于那些石桌和竹椅都是随意凌乱摆放的，故而茶客也都坐得很随意，乍看之下，有点凌乱的感觉。 我们临水而坐，旁边是长廊，头顶是参天大树的枝繁叶茂，前面是碧绿的湖水。我们各自点一杯茶，我点的是竹叶青。茶杯是有盖的茶碗，还有一大瓶热水。给我们上茶的阿姨说这是为了方便添水，随便你们爱坐到几时就几时。我轻轻地揭开茶碗的盖子，一缕清香缓缓升上来，但见翡翠般的茶叶一根根地竖立在清澈的茶汤里。阳光淡淡，茶碗里倒映着头顶上微微晃动着的树影。人声伴着蝉鸣和鸟的啁啾，却觉得十分恬静。这就奇怪了，这里明明是人声嘈杂的市井之地，怎么心里的感觉竟是如此地恬静与舒泰呢？ 我忽然想起香港作家董桥来，他曾在一篇文章里说：一个不会怀旧的社会注定沉闷、坠落。没有文化乡愁的心井注定是一口枯井。经济起飞科技发达纵然不是皇帝的新衣，到底只能御寒。“天寒翠袖薄，日暮倚修竹”的境界还是应该试试去领会的。 是的，应该去领会。 来到成都，我最先发现的是，这里的人都是不紧不忙的一派悠然。这不就是“天寒翠袖薄，日暮倚修竹”境界吗？而境界又是什么？不就是舒泰吗。只要是心境恬静，自然就会感觉舒泰——这其实是成都人过日子的方法，也是他们的人生哲学，更是成都这个地方特有的味道。 成都人不一定都有怀旧的情怀，但是他们的日子真的一点也不沉闷。他们的文化乡愁是一盖碗的茶，天天喝，时刻不停，喝到只剩下茶叶时再冲水，立刻把碗盖盖上保温。他们从小就这样喝茶，是在茶汤里泡养大的。心井里也自当水波荡漾，荡起的还是无数茶的涟漪呢。试想想，这样的心井，又怎么可能是一口枯井？
“慢活”成都 茶养出来的悠闲（之二）
李忆莙 2018-06-15
09:51:39大公网
世上果真是有浸染沾濡这回事的。 来到成都，你自然而然地会把脚步放慢，甚至故意比平常慢上几拍。 从“慢”中去领略成都人喝茶的文化、成都人生活的内涵、乃至成都人的性格。以上种种，最能从“慢”的节奏裏反映出来。 要理解成都人，首先，你不能武断，你不能说成都人好逸而无志。恰恰是因为他们懂得“慢”的微妙，反而容易大彻大悟；慢，是让心真正地静下来。心静了，能看清楚的事情就多了，从而参悟。你看今天的人，参禅、打坐、修行，不就是想让自己的心静下来，修得个悠然自得吗？ 来到成都，茶馆裏一坐，你这才真正体会到喝茶是一种“慢活”，也最能从中感受到成都人的那种慢节奏裏的休閒与自在。在茶馆裏，时间是用来消磨的，所以真的不需要做什麼，发呆也算是休閒方式的一种呢。 听说成都人是不睡午觉的，他们把午间的时间花在茶馆裏。茶喝到差不多时，就暂且停下来打个盹，或半坐半倚在竹椅上眯一会养神。阳光从头顶上的叶隙间筛漏下来，随时随地进入他们的梦裏也是静悄悄的。可是打从他们身边走过的人，从来都不担心自己的脚步声会扰人清梦。反正时间是用来消磨的，扰了就扰了罢，醒了正好又再继续喝茶。 我也不是没想过，为什麼成都人这麼有閒？每天从早到晚有那麼多人泡在茶馆裏？摆龙阵、搓麻将、打扑克牌、下棋、就真能长此以往乐此不疲吗？可重複多想几回，又觉得这真的算不上是什麼难解之谜。就以鹤鸣茶社来说吧，这裏的环境多好啊，首先它坐落在公园裏，取得了树木掩映的优势，再来是旁边一泓碧湖，水纹蕩漾复有修竹垂柳滴翠，隐隐静静，缥缥缈缈，像一画即兴的泼墨。几株苍秀古树，绿荫如盖，盛夏想必也荫凉如春吧。即使什麼也不做，就只是发呆，也是享受啊。 如此安逸淡定的时光，就只有成都有，也就只有成都的人享受得到。因为生活环境是人所製造的，所谓一方水土养一方人。成都人的悠閒是用茶养出来的。倚坐在竹椅上，品茶之馀，该做的都做完了，可是仍然还有时间没消磨完，那就掏耳朵吧，再不然修修脚，擦擦鞋子也可以。
茶养出来的悠閒（之三） 李忆莙 2018-06-24
03:15:35大公网
据说在少城公园时代，也就是还没易名为人民公园之前，这裏有六家茶社，而且各有“特色”。所谓特色是指各有自己的茶客，也就是说，从事什麼行业的就聚集到特定的茶社去。鹤鸣茶社的茶客以教师为主，其他的有军政界的、武术体育界的、琴棋书画艺术界的、学生等，甚至还有专门介绍男女朋友撮合婚姻的。 走过近百年的岁月，几经沧桑，如今就只剩下鹤鸣茶社。“只剩下”到底是个伤感的字眼。这其中的人事变迁，不是“硕果仅存”四字了得，更不能一言蔽之而概括。“只剩下”说明那些没能留下来的，是经历了一个慢慢消亡殆尽或转入另一种境况的过程，思之教人平添无限的伤感。 然而，你可千万别就此以为成都人的喝茶习惯也在“慢慢消亡中”，这是不可能的事。从“少城公园”时代来到“人民公园”时代，六家茶社只剩下鹤鸣茶社，根据老成都的说法是各有因由，却不外乎搬迁或在原址上盖了新楼。总而言之，跟成都人爱喝茶的传统没关係，绝对不是因为没人坐茶馆了，所以倒闭。老成都对此的坚决与肯定是斩钉截铁的。他说：成都茶馆是无可替代的。 然後他举例说，有人看準了成都人爱坐茶馆的习惯，以为是个大好商机，於是重本出资开设高档茶馆。裏面的布置极尽优雅之能事，并且处处强调现代化的舒适，於是古樸简约的竹椅，被铺有软垫的靠背椅或沙发所取代。可是，成都人不买帐。成都人喝茶是一种大众化文化，喜欢热闹，茶馆是朋友聚会高谈阔论的地方；上至天文地理，下至办公室是非，左至国家大事，右至邻里八卦，最最重要的还是舒服自在。至於高不高档，谁在乎呢？其实越是高档越不自在。可不是，在高档的茶馆嗑瓜子，你好意思瓜子壳乱吐吗？你能从早上坐到日暮，甚至睡上一觉才打道回府吗？ 由此可见，成都人坐茶馆，喝茶其次，最关键的还是那份悠閒与内心的舒坦。
茶养出来的悠閒（之四） 李忆莙 2018-07-04
03:17:04大公网
在鹤鸣茶社我终於看到了老虎灶，它是已经消失了的历史文物。因此我所看到的并不是“原件”，而是最近几年“恢复”过来的。到底时代不同了，老虎灶的恢复也不可能做到百分之百。以前的老虎灶是烧柴火的，而现在是使用天然气。在缺煤的那些年代，为了节省能源，并非家家户户都烧热水，因此老虎灶这种热水店，就等於是一个热水供应站。 老虎灶的称谓，是因为灶头的形状像老虎而得名。老虎灶的炉膛开口在正中前方，形似一隻张开口的老虎，灶尾的烟囱管则像老虎翘起的尾巴。炉头上面是一片大铁板，搁着十几个铜壶，在同时烧着十几壶水。 当然了，这所谓的“恢复”，不外乎是一种怀旧，是消亡之後的另一种兴起。一旦领略了，抓住个中趣味，往往又觉得新鲜可喜。 难怪鹤鸣茶社的茶客，各年龄段的都有。如果你认为上茶社喝茶的都是些老年人，那你就错了，在成都，上茶馆喝茶是不分年龄的。我甚至看到有个年轻的妈妈把小孩抱在怀裏，一边喝茶一边嗑瓜子呢。 在现实生活当中，谁没有一大堆世俗的烦恼？这些啊，都得找个去处适时释放，於是往茶馆裏一坐，在喝茶聊天间烦恼也变成了乐趣。所谓一方水土养一方人，文化之形成，充满地域性。成都的古典与现代并不矛盾，反之两者之间相辅相成交织成一种成都特色─即使有一肚子的不痛快，喝喝茶，聊聊天，打打牌，胸中块垒很快便自落去。 比如老虎灶的恢复，是消亡後的再兴，是访古归来。 而事实上，成都是一座很现代化的城市，时尚是必然的。 要描述成都，得从多个方面；经济起飞，物质生活相对质量高。加之成都人捨得吃捨得穿，更懂得玩，尤其对时尚最感兴趣。要知道现在流行什麼吗？去春熙路吧，只要在那裏站上一会儿，你就能找到答案。说春熙路是时尚的指标，相信没有人会有异议。都说成都美女多，成都的美女最时尚，而成都的时尚在春熙路。 午後的秋阳暖洋洋的，我站在春熙路上，真不知该怎样去描述这座城市的风貌与质量。 可毫无疑问，我喜欢成都，喜欢成都人的閒散，觉得他们很浪漫。
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