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如今生活水平提高，农村的生活条件也发生了翻天覆地的变化，人们不再过那种脸朝黄土背朝天的日子，日子富裕了，但也带来了一些弊端，现在回到农村老家，很多土地都荒废没人种了，有些只能在农村见到的蔬菜或许难看到它们的身影了。 但是在农村，这种蔬菜非常省心，种下去后可以连续摘20年，也基本不用怎么照料，它就是芦笋，只要在种植初期适当的施点水和肥，成活后基本不用管它，而且它的生命力很顽强，掐去可食用的笋尖后，没过几天它又长了出来。 而且芦笋非常奇怪，在土里它是白色的，只要从土里冒出来见到了太阳，就立马变为绿色。芦笋也是一种抗癌名菜，因为它硒元素比其他蔬菜都要高，而硒元素正是癌症的克星。 芦笋本身含有大量的草酸，直接炒着吃的话会有一股涩涩的味道，做菜之前将芦笋过一遍沸水就能有效去除这股味道。而像清炒芦笋、芦笋虾仁等都是芦笋的常见吃法。 这种芦笋很容易种植，因此我国成为了芦笋生产第一大国，但是正因为如此，芦笋现在却没卖上一个好价钱，很多地方10元一斤都没人要了，不知道是不是苦涩的口感让人不喜欢，就像苦瓜一样。 |
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